Etude métabolomique de la réponse au stress de lins déficients en lignanes

Les lignanes sont des composés polyphénoliques largement distribués dans le monde végétal. Le lin, cultivé pour son huile ou sa fibre, renferme de grandes quantités d'un lignane de type dibenzylbutane : le sécoisolaricirésinol, qui est stocké dans le tégument de la graine sous forme diglucosylée, dans une macromolécule contenant de nombreux composés phénoliques assemblés par des liaisons esters. De nombreuses études s'intéressent aux effets bénéfiques sur la santé des lignanes et du sécoisolaricirésinol en particulier, du fait de propriétés antioxydantes marquées, néanmoins le rôle de ces molécules in planta n'est pas clairement élucidé ; un rôle potentiel dans les mécanismes de réponse aux stress est toutefois proposé. Une enzyme clé de la biosynthèse du sécoisolaricirésinol est la PLR (Pinorésinol Laricirésinol Réductase). Des lins RNAi PLR ont montré l’absence d'accumulation de SDG dans les graines. Il est donc envisagé dans cette thèse de comparer le contenu en métabolites (semi-)polaires de lins accumulant du SDG ou non, en condition de stress osmotique ou en condition témoin, par des approches métabolomiques en couplant deux méthodes analytiques : la résonance magnétique nucléaire du proton (RMN 1H) et la chromatographie liquide lié à la spectrométrie de masse (LC-MS). Les résultats ont montré que les plantes de lin témoins ainsi que celles transgéniques déficientes en lignanes, ont une réponse métabolique différente après avoir été exposées à des conditions de stress osmotique, cependant, les deux lignées ont montré une capacité d'induire une réponse adaptative au stress osmotique. Ces résultats suggèrent donc l'implication indirecte des lignanes dans la réponse au stress osmotique