Uji Aktivitas Antioksidan pada Ekstrak Daun Rosemary (Rosmarinus officinalis L.)

Abstract. The increase in free radicals due to exposure to pollution, stress, and unhealthy lifestyles can lead to oxidative stress, which contributes to various degenerative diseases. Antioxidants are compounds capable of neutralizing free radicals and preventing cellular damage. One natural source of antioxidants is the Rosemary plant (Rosmarinus officinalis L.), which is known to contain bioactive compounds such as flavonoids and polyphenols. This study aims to evaluate the antioxidant activity of rosemary leaf extract using the DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) method. Extraction was carried out using the reflux method with 96% ethanol as the solvent. The antioxidant activity was assessed based on the IC₅₀ value, which indicates the concentration required to inhibit 50% of DPPH free radicals. The results showed that rosemary leaf extract exhibited strong antioxidant activity, as indicated by an IC₅₀ value of 9.7877 µg/mL. Therefore, rosemary leaves have the potential to be developed as a natural source of antioxidants in the fields of health and pharmaceuticals. Abstrak. Peningkatan radikal bebas akibat paparan polusi, stres, dan gaya hidup tidak sehat dapat menyebabkan stres oksidatif yang berkontribusi terhadap berbagai penyakit degeneratif. Antioksidan merupakan senyawa yang mampu menangkal radikal bebas dan mencegah kerusakan sel. Salah satu sumber antioksidan alami adalah tanaman Rosemary (Rosmarinus officinalis L.), yang diketahui mengandung senyawa bioaktif seperti flavonoid dan polifenol. Penelitian ini bertujuan untuk menguji aktivitas antioksidan ekstrak daun rosemary dengan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil). Ekstraksi dilakukan dengan metode refluks menggunakan pelarut etanol 96%. Aktivitas antioksidan dievaluasi berdasarkan nilai IC₅₀, yaitu konsentrasi yang dibutuhkan untuk meredam 50% radikal bebas DPPH. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak daun rosemary memiliki aktivitas antioksidan yang cukup kuat, ditandai dengan nilai IC₅₀ sebesar 9,7877 µg/mL. Dengan demikian, daun rosemary berpotensi sebagai sumber antioksidan alami yang dapat dikembangkan lebih lanjut dalam bidang kesehatan dan farmasi.