PENGARUH KUALITAS PELAYANAN DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP MINAT PEMBELIAN ULANG DI RESTORAN ANESKA ACEH TAMIANG

Pembelian ulang di restoran sangat penting karena memastikan keberlangsungan bisnis dan meningkatkan pendapatan secara konsisten. Agar pelanggan ingin membeli ulang, restoran perlu menjaga kualitas makanan, memberikan pelayanan yang ramah, dan menciptakan suasanna yang nyaman. Faktor yang dapat menyebabkan pelanggan tidak melakukan pembelian ulang karena pengalaman makan yang buruk, pelayanan yang tidak memuaskan, harga yang tidak sesuai dengan kualitas, serta kebersihan dan kenyamanan yang kurang. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kualitas pelayanan terhadap minat pembelian ulang di restoran Aneska, serta pengaruh kualitas produk terhadap minat pembelian ulang di restoran tersebut. Selain itu Untuk mengetahui pengaruh pengaruh kualitas pelayanan, kualitas produk terhadap minat pembeli ulang di restoran Aneska. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian kuantitatif. Populasi penelitian ini terdiri dari seluruh pelanggan restoran Aneska, dengan sampel sebanyak 97 responden yang diambil menggunakan rumus Lemeshow. Teknik pengumpulan data menggunkan skala likert. Adapun tahapan pertama uji instrumen yaitu uji validitas dan uji reabilitas. Selanjutnya akan dilakukan teknik analisis data dengan uji asumsi klasik, uji regresi linier berganda dan uji hipotesis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas pelayanan memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap minat pembelian ulang. Kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat pemeblian ulang. Secara simultan, kualitas pelayanan dan kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat pembelian ulang di restoran Aneska. Kualitas pelayanan dan kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat pembelian ulang di restoran Aneska Aceh Tamiang. Berdasarkan hasil penelitian yang didapat Maka restoran Aneska fokus pada pelatihan karyawan untuk meningkatkan pelayanan. Dan restoran Aneska memastikan bahwa menyajikan minuman dan makanan sesuai dengan standar kualitas yang konsisten. Kata Kunci: Kualitas Pelayanan, Kualitas Produk, Minat Pembelian Ulang.