Kajian Kualitas Bahan Hewani Sisa Proses sebagai Bahan Baku Pakan Ikan

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kualitas beberapa bahan hewani sisa proses, berdasarkan pada kandungan nutriennya sebagai alternatif pakan ikan air tawar. Bahan yang dianalisis adalah tepung ikan rucah, tepung rebon, tepung cumi, tepung tulang, tepung daging, tepung darah, tepung teri, tepung udang, tepung sosis dan tepung telur yang semuanya merupakan bahan sisa proses. Nutrien yang dikaji adalah kadar air, protein, lemak, abu, serat kasar dan karbohidrat (by difference). Metode yang digunakan untuk pengujian kadar air, abu dan serat kasar adalah gravimetri, kadar lemak menggunakan ekstraksi soxhlet, protein menggunakan metode Kjeldahl. Pengujian untuk masing-masing nutrien dilakukan sebanyak tiga kali ulangan. Hasil pengujian menunjukkan bahwa kadar air terendah dimiliki oleh tepung daging (3,87±0,06%), kadar protein dan energi tertinggi dimiliki oleh tepung darah masing-masing sebesar 85,84±0,05% dan 51,96±5,32 Kkal/kg, BETN tertinggi dimiliki oleh tepung sosis (47,97±0,07%), kadar lemak dan serat kasar terendah masing-masing dimiliki oleh tepung tulang (0,81±0,02%) dan tepung udang (2,72±0,12%) serta kandungan abu terendah dimiliki tepung darah (2,79±0,06%).