ANALISIS PERFORMANSI MESIN PENEPUNG KULIT MANGGIS TIPE VERTIKAL

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui mekanisme kerja mesin penepung kulit buah manggis tipe vertikal, untuk mengetahui kapasitas produksi hasil analisis performansi mesin penepung kulit buah manggis tipe vertikal, untuk mengetahui kebutuhan daya listrik dan untuk mengetahui efisiensi mesin hasil analisis performansi mesin penepung kulit buah manggis tipe vertikal. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode Eksperimental dengan melakukan pecobaan di Lab Bengkel Pertanian. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap  yang terdiri atas 3 perlakuan dengan menggunakan mesin penepung kulit buah manggis tipe vertikal dengan variasi beban yaitu, P1 = 50 gram, P2 =100 gram, P3 = 150 gram dengan menggunakan Putaran 1400 rpm. Masing-masing perlakuan diulang 3 kali ulangan sehingga mendapatkan 9 unit percobaan.data hasil penelitian dianalisis menggunakan variasi beban (table Anova) pada taraf 5 % dan apabila ada perlakuan yang berpengaruh secara nyata maka dilakukan uji lanjut dengan menggunakan Uji Beda Nyata (BNJ) pada taraf nyata 5 %. Hasil Analisis dan penelitian menunjukan bahwa mekanisme kerja mesin menggunakan motor listrik sebagai penggerak, kapasitas penepungan kulit manggis paling tinggi pada P3 yaitu 177.80 gram/detik dan yang paling rendah pada P1 80.82 gram/detik, Penggunaan kebutuhan daya listrik paling tinggi pada P3 0.17 watt dan penggunaan daya listrik terendah P1 yaitu 0.09 watt dan Efisiensi mesin pada P1, P2 dan P3 sama yaitu sebesar 53.33 %.