Künstliche organische Werkstoffe in der Nahrungs‐und Genußmittelindustrie

AbstractInfolge ihres günstigen Korrosionsverhaltens finden die künstlichen Werkstoffe organischer Natur, die sogenannten Plaste oder Kunststoffe, steigende Verwendung beim Bau von Behältern und Rohrleitungen sowie als Verpackungsmaterialien in der Lebensmittelindustrie. Im Gegensatz zu den Metallen ist jedoch hier der ablaufende Korrosionsvorgang keine reine Oberflächenerscheinung, sondern er wird durch Diffusions‐ und Penetrationserscheinungen beeinflußt.Die komplexe Zusammensetzung der meisten Lebensmittel läßt es geraten erscheinen, sich bei der Beuteilung der Einsatzmöglichkeiten nicht auf das Verhalten gegenüber den wichtigsten chemischen Agenzien zu beschränken, sondern vielmehr die Veränderungen im Kontakt mit den betreffenden Lebensmitteln in der originalen Zusammensetzung zu registrieren. Eine Tabelle gibt die Resultate solcher Versuchsreihen, die zum großen Teil im Institut für Kunststoffe durchgeführt wurden, wieder.