Metallkatalytische Spaltung von Phosphoproteiden1)

AbstractCasein, Vitellin, Phosphopeton sowie Serin‐ und Threonin‐phosphorsäureester sind metallkatalytisch spaltbar. Von den phosphatatisch besonders wirksamen Ionen des Cers und des Lanthans zeigen sich bei der Hydrolyse der Phosphorsäureester des Serins und Threonins die ersteren den letzteren gegenüber weit überlegen; die Dephosphorylierung von Casein, Vitellin und Phosphopepton wird dagegen durch Lanthan‐Ionen stärker beschleunigt.Die Stabilität der Esterbindung der Phosphorsäureester der Oxyaminosäuren gegenüber H‐Ionen, ihre Labilität gegenüber OH‐Ionen und das gerade umgekehrte Verhalten des Glycerin‐phosphorsäureesters bei der Einwirkung von Säuren bzw. Alkalien sind mit Hilfe der Elektronentheorie der chemischen Bindung zu erklären.