Kesadaran Konsumen terhadap Makanan Halal di Indonesia

Industri makanan halal merupakan salah satu sektor industri halal yang tengah dikembangkan di Indonesia. Demand terhadap makanan halal di Indonesia sangat tinggi mengingat Indonesia merupakan negara berpenduduk muslim terbesar di dunia. Ironisnya, besarnya besarnya demand terhadap makanan halal tersebut tidak diimbangi dengan supply makanan yang telah tersertifikasi halal. Fakta menunjukkan bahwa saat ini Indonesia masih menjadi negara konsumen produk makanan halal dunia. Untuk itu, diperlukan berbagai upaya untuk akslerasi peran Indonesia di kancah industry makanan halal internasional, salah satunya melalui berbagai studi dan penelitian untuk pengembangan industri makanan halal di Indonesia. Buku ini merupakan hasil penelitian yang dapat memberikan sumbangsih pemikiran untuk pengembangan industri halal di Indonesia, khususnya sektor industri makanan halal. Perlu adanya studi tentang bagaimana tingkat kesadaran masyarakat Indonesia terhadap makanan halal serta faktor-faktor apa saja yang menentukan tingkat kesadarannya. Dengan mengetahui hal tersebut, diharapkan para pelaku industri makanan mendapatkan informasi yang baik untuk menyusun strategi pengembangan industri makanan halal di Indonesia. Selain itu, hasil penelitian ini juga dapat dijadikan rekomendasi bagi regulator dalam penyusunan strategi dan arah kebijakan pengembangan industri halal di Indonesia.