Ekstraksi Antioksidan Bayam Merah Berbasis Natural Deep Eutectic Solvent

Kulit yang bersih dan sehat adalah kulit yang sangat diinginkan oleh para wanita. Cuaca yang sangat panas dan berpolusi di Indonesia menjadi tantangan tersendiri bagi wanita Indonesia yang harus lebih ekstra dalam menjaga kesehatan kulit. Didukung dari pernyataan Nusaibah et al., pada tahun 2022 kerusakan kulit disebabkan oleh polusi udara yang tinggi. Polusi udara akan membuat aktivitas radikal bebas meningkat, sehingga kerusakan pada kulit rentan terjadi. Oleh sebab itu, kesehatan kulit perlu di jaga, selain untuk mempercantik penampilan dapat juga meningkatkan rasa percaya diri seseorang. Salah satu cara yang bisa kita lakukan untuk mencegah kerusakan kulit akibat radikal bebas, yaitu penggunaan perawatan kulit yang mengandung antioksidan. Antioksidan dapat kita temukan pada bahan alami seperti pada tumbuh-tumbuhan (Nusaibah et al., 2022) . Salah satu tumbuhan penghasil antioksidan terbaik adalah Bayam Merah (Amaranthus tricolor L.). Bayam Merah mengandung senyawa Fenol, Alkaloid, Saponin, Tannin, dan Flavonoid yang memiliki manfaat sebagai antioksidan, antibakteri, dan anti inflamasi (Rahmawati et al., 2021). Kandungan antosianin dalam Bayam Merah membuat Bayam Merah menghasilkan warna merah pekat yang memiliki manfaat sebagai antioksidan, sehingga membuat Bayam Merah lebih kaya antioksidan dibandingkan Bayam Hijau.