PROCESSOS ORGANIZATIVOS DE PRODUÇÃO E DE COMERCIALIZAÇÃO DE ALIMENTOS ORGÂNICOS NA AGRICULTURA FAMILIAR NO COREDE CENTRAL/RS

Este artigo propõe a análise dos processos organizativos no desenvolvimento das atividades relacionadas à produção e à comercialização de produtos orgânicos advindos de unidades produtivas de agricultores familiares no Conselho Regional de Desenvolvimento Central – COREDE Central/RS. Para tanto, utiliza-se do estudo de caso, como método de pesquisa, em uma abordagem qualitativa de tais processos organizativos inseridos em fatos que se relacionam com a ocupação do território e o início da produção orgânica; na caracterização das formas de organização de ação coletiva de agricultores familiares atuantes nas redes de produção e de comercialização de alimentos orgânicos; e como elementos dinamizadores das articulações para a produção de orgânicos e de articulações e construções solidárias para atuar no mercado de alimentos orgânicos na região. Verifica-se que quanto mais bem organizada a unidade produtiva e as formas de organização de ação coletiva, sejam elas parcerias, pools de produtores, associações ou cooperativas, mais sólidos serão os processos organizativos de produção e de comercialização construídos por agricultores familiares produtores de alimentos orgânicos e melhores serão os resultados nas dimensões econômica, social, ambiental e cultural, o que pode ajudar a alavancar o desenvolvimento regional onde se tenha identificado na agricultura familiar potencial de desenvolvimento endógeno.