Les cyclodextrines a large cycle : synthèse, purification et applications

L’existence des cyclodextrines à plus de huit unités de glucose, appelées cyclodextrines à large cycle, a été décrite pour la première fois dans les années 1950. Leurs purifications difficiles et leurs faibles rendements ont retardé leur caractérisation. Ce n’est que récemment que les cyclodextrines à large cycle ont commencé à être étudiées de façon plus approfondie. Leurs structures uniques différentes de celles de l’α-, β- et γ-cyclodextrine suggèrent que ces nouvelles molécules hôtes peuvent élargir le domaine d’applications des cyclodextrines. Cette mise au point bibliographique rassemble les progrès effectués dans la synthèse, la purification et les applications des cyclodextrines contenant plus de huit unités de glucose.