Aplicação do controle estatístico para uma empresa de beneficiamento de milho.

O Controle Estatístico de Processo (CEP) proporciona o controle de qualidade dos produtos durante todo o processo produtivo de uma organização, ou seja, na entrada da matéria-prima e de todos os elementos transformadores denominados de input, durante o processamento e na saída dos produtos acabados, os quais se chamam de output do processo produtivo. Este controle faz uso de ferramentas estatísticas para apoiar a tomada de decisões. Assim com a crescente competição no setor produtivo, a melhoria contínua do processo só tem sido alcançada no momento que se tenta implementar novos procedimentos e novas metodologias mediante a utilização do controle estatístico do processo. Diante disto, o presente trabalho teve como objetivo a aplicação da técnica de controle estatístico de processos na fabricação dos flocos de milho da empresa Produtos Brotinhos localizada na cidade de Serra Talhada-PE, mais precisamente no setor de embalagens de flocos de milho, a fim de identificar possíveis problemas que possam afetar o bom funcionamento do processo produtivo e adicionalmente alertar quanto aos valores de receita desperdiçados pela empresa, quando se trata da fabricação de produtos com massa acima do padrão. Para alcançar os objetivos fez-se necessário a coleta de dados, os quais foram utilizados na elaboração de gráficos de controle X-barra e R-barra. A análise dos gráficos evidenciou que sobre o processo produtivo existia a atuação de uma causa especial. Assim, buscou por meio de ferramentas da qualidade identificar o que possivelmente ocasionou a aparição desta causa, ainda foi elaborado um plano de ação por meio da ferramenta 5W2H elencando possíveis atividades que quando executadas visam reduzir a variabilidade do processo no inicio da jornada de trabalho da empresa em estudo. Logo o CEP veio como uma ferramenta para auxiliar na estabilidade dos controles de processo, possibilitando a manutenção da qualidade dos produtos fabricados, com eficácia, em todas as fases do processo de fabricação.