REVITALISASI UMKM TERASI UDANG ‘AK LEHO' DI DESA BELO LAUT MELALUI PELATIHAN PENGEMASAN DAN PELABELAN

Saat ini, Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) di Indonesia semakin meningkat pesat. Oleh karena itu, pelaku UMKM perlu berinovasi untuk meningkatkan penjualan. Salah satu hal terpenting untuk meningkatkan penjualan adalah pengemasan. Pengemasan yang baik dapat meningkatkan perlindungan produk, memberikan informasi tambahan serta dapat menarik perhatian konsumen. Tak kalah penting dari pengemasan, untuk menumbuhkan kepercayaan lebih terhadap produk yang dijual maka perlu adanya pelabelan. Adanya pelabelan menjadi sarana komunikasi singkat dari produsen kepada konsumen untuk menginformasikan bahan baku, kode produksi, legalitas, dan kualitas produk. Kegiatan ini, menjadi salah satu bentuk dari pengabdian untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan produsen 'Ak Leho' dalam pengemasan dan pelabelan produk terasi berbahan baku udang yang merupakan potensi pangan lokal. Strategi yang dilakukan dalam kegiatan pengabdian ini adalah observasi, pelatihan pengemasan dan pelabelan, monitoring serta evaluasi pengembangan. Indikator keberhasilan kegiatan pelatihan ini  didapatkan dari hasil wawancara dengan beberapa konsumen tentang perbandingan pengemasan produk dari pra dan pasca kegiatan pelatihan. Pentingnya pengembangan terhadap pengemasan dan pelabelan olahan terasi udang di Desa Belo Laut ini diharapkan agar pelaku UMKM tersebut dapat terbantu baik dari segi penjualan, pengemasan dan pelabelan produk, serta manfaat lainnya yang dapat diambil oleh pelaku UMKM produk terasi udang 'Ak Leho' Desa Belo Laut.