Potensi Pemanfaatan Ampas Tebu sebagai Bahan Baku Pakan Ikan

Ampas tebu merupakan salah satu produk samping yang dihasilkan oleh industri gula dan belum dimanfaatkan secara optimal. Ampas tebu yang dihasilkan oleh proses produksi gula mencapai 25-35% dari total berat tebu yang digunakan. Pada tahun 2017 luas areal tebu di Indonesia mencapai 453.456 Ha, dengan total produksi tebu nasional mencapai 2.465.450 ton. Ampas tebu merupakan material lignoselulosa dengan komponen utama karbohidrat (60-80%) yang terdapat dalambentuk selulosa dan hemiselulosa yang terikat dalam matrik lignin. Komponen lain yang terkandung dalam ampas tebu adalahprotein 0,8-2,4%, serat kasar 43,0-58,5%, selulosa 35,8-58,4%, lignin 9,9-22,3%, hemiselulosa 16,4-42,4%, ADF 38,3-64,9%, NDF 59,0-93,7%, lemak 0,07-1,7% serta abu 1,0-3,9%. Teknologi pengolahan diperlukan untuk mereduksi karakter lignin serta menghidrolisis selulosa sehingga kualitas ampas tebu meningkat. Tulisan ini mengkaji pemanfaatan ampas tebu sebagai bahan baku pakan ikan air tawar. Hasil kajian menunjukkan bahwa kombinasi beberapa metode terbukti meningkatkan kualitas ampas tebu sehingga potensial digunakan sebagai bahan baku pakan ikan.