Search engine for discovering works of Art, research articles, and books related to Art and Culture
Javascript must be enabled to continue!
About the promotion of places, memory and genealogy. Communication potential of culinary recipes Agata Grzegorczyk-Wosiek
View through CrossRef
Celem artykułu jest opis potencjału komunikacyjnego tekstów wyrosłych na bazie receptur kulinarnych zebranych w książce Grzegorczyk-Wosiek Historia na talerzu. Dążyć będziemy do rekonstrukcji mechanizmów przywołań kresowej pamięci rodzinnej poprzez medium kulinarnych receptur przywiezionych w repatrianckich kufrach. Opowiemy o uznanych za znaczące elementach topografii kresowej, o wartościach i codzienności ziemiańskich kresów utrwalonych w rodzinnym przekazie. Rozstrzygniemy dylematy genologiczne narracji Grzegorczyk-Wosiek, ze szczególnym uwzględnieniem mariażu literatury dokumentu osobistego (diariusz, wspomnienie) z piśmiennictwem użytkowym (przepisy kulinarne), tradycją oralną (gawęda) i spojrzeniem z perspektywy kobiet (herstory). Wykorzystamy instrumentarium właściwe dla literaturoznawstwa, medioznawstwa i antropologii kulinarnej.
Title: About the promotion of places, memory and genealogy.
Communication potential of culinary recipes Agata Grzegorczyk-Wosiek
Description:
Celem artykułu jest opis potencjału komunikacyjnego tekstów wyrosłych na bazie receptur kulinarnych zebranych w książce Grzegorczyk-Wosiek Historia na talerzu.
Dążyć będziemy do rekonstrukcji mechanizmów przywołań kresowej pamięci rodzinnej poprzez medium kulinarnych receptur przywiezionych w repatrianckich kufrach.
Opowiemy o uznanych za znaczące elementach topografii kresowej, o wartościach i codzienności ziemiańskich kresów utrwalonych w rodzinnym przekazie.
Rozstrzygniemy dylematy genologiczne narracji Grzegorczyk-Wosiek, ze szczególnym uwzględnieniem mariażu literatury dokumentu osobistego (diariusz, wspomnienie) z piśmiennictwem użytkowym (przepisy kulinarne), tradycją oralną (gawęda) i spojrzeniem z perspektywy kobiet (herstory).
Wykorzystamy instrumentarium właściwe dla literaturoznawstwa, medioznawstwa i antropologii kulinarnej.
Related Results
A Cookbook of Her Own
A Cookbook of Her Own
Introduction The recipe is more than just a list of ingredients and the instructions on how to prepare a particular dish. Recipes also are, as Janet Floyd and Laurel Foster argu...
Pemerolehan Bahasa Indonesia pada Anak Usia 5 – 6 Tahun: Studi Kasus Agata Astrid Sheila Simanihuruk
Pemerolehan Bahasa Indonesia pada Anak Usia 5 – 6 Tahun: Studi Kasus Agata Astrid Sheila Simanihuruk
Urgensi penelitian ini adalah untuk memahami bagaimana anak usia 5-6 tahun memperoleh bahasa Indonesia, sehingga dapat memberikan wawasan yang berguna bagi orang tua, pendidik, dan...
The Cooking School Volume: II
The Cooking School Volume: II
Aşçı Mektebi (The Cooking School), written by Ahmed Şevket, is one of the last cookbooks published in the Ottoman Empire. Being the most comprehensive cookbook written in the Ottom...
Onomastics and Branding for Culinary Tourism: Evidence Soto Traditional Culinary
Onomastics and Branding for Culinary Tourism: Evidence Soto Traditional Culinary
Soto is a traditional culinary dish that is one of Indonesian specialties whose ingredients consist mainly of meat, and vegetable broth. Every region in Indonesia has soto with dif...
History, Kinship, Identity, and Technology: Toward Answering the Question “What Is (Family) Genealogy?”
History, Kinship, Identity, and Technology: Toward Answering the Question “What Is (Family) Genealogy?”
The article attempts to move beyond cursory definitions to explore the fundamental core and practice of genealogy. Some genealogical writers think that it is history or a subset of...
Adonan Biang Tan de Bakker dalam Film Madre Karya Sutradara Beni Setiawan: Kajian Gastronomi
Adonan Biang Tan de Bakker dalam Film Madre Karya Sutradara Beni Setiawan: Kajian Gastronomi
Abstract: Human and culinary relationships cannot be separated. Culinary is a primary that must be met by humans. In this study, culinary is not only a tongue treat and fulling sto...
L'art photolittéraire d'Antoine d'Agata
L'art photolittéraire d'Antoine d'Agata
Si Antoine d'Agata est connu comme photographe, ses phototextes ont rarement fait l'objet de recherches en dépit d'une importante production photolittéraire. Pour la première thèse...
Analisis Potensi Kawasan Wisata Kuliner Dalam Mendukung Pariwisata Di Kota Tegal Jawa Tengah
Analisis Potensi Kawasan Wisata Kuliner Dalam Mendukung Pariwisata Di Kota Tegal Jawa Tengah
Abstract - Culinary diversity in the city of Central Java is storing great potential to be developed as a support service in developing the potential of culinary tourism. Culinary ...