KITAGO (KRIPIK TAHU WARUJINGGO): PEMANFAATAN POTENSI DESA DAN PEMBERDAYAAN PEREMPUAN

Abstrak: Pelatihan Pembuatan KITAGO (Kripik Tahu Warujinggo) Bagi PKK Desa Warujinggo Kecamatan Leces merupakan bagian dari program kegiatan yang dilaksanakan oleh mahasiswa KKN UM 2021 untuk memberikan pelatihan mengembangkan produk Desa Warujinggo. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yakni metode kualitatif dekriptif. Tujuan dari pelatihan ini untuk memberikan pelatihan pengolahan tahu dikarenakan di Desa Warujinggo terdapat pabrik tahu dan memberikan peluang usaha baru bagi masyarakat. Manfaat dari pelatihan ini yaitu memberikan pengetahuan dan cara pengembangan produk desa yang selanjutnya dapat di implementasikan untuk masyarakat luas. Target khusus dari pelatihan ini adalah Ibu PKK dan target umummya adalah masyarakat Desa Warujinggo. Kegiatan pelatihan dilaksanakan di Balai Desa Warujinggo dengan partisipan sebanyak tujuh orang ibu-ibu PKK, tiga perangkat desa, dan enam belas mahasiswa. Kegiatan yang dilaksanakan mendapat tanggapan yang positif dari para hadirin dikarenakan pelatihan yang diselenggarakan cukup menarik dan bermanfaat untuk diterapkan. Hasil dari pelatihan ini berupa produk makanan yang bahan utamanya adalah tahu dan dinamai dengan “KITAGO” Kripik Tahu Warujinggo. Mahasiswa mencontohkan dari cara membuat, mengemas, dan memasarkannya. Kegiatan pelatihan ini perlu dibudidayakan secara terus menerus untuk mendukung kemajuan sebuah desa dengan memanfaatkan potensi yang ada untuk terus dikembangkan dengan baik dan berkelanjutan. Abstract: Training on Making KITAGO (Kripik Tahu Warujinggo) for PKK in Warujinggo Village, Leces District is part of an activity program carried out by 2021 UM KKN students to provide training to develop Warujinggo Village products. The method used in this research is descriptive qualitative method. The purpose of this training is to provide training on tofu processing because in Warujinggo Village there is a tofu factory and it provides new business opportunities for the community. The benefit of this training is to provide knowledge and ways to develop village products which can then be implemented for the wider community. The specific target of this training is Ms. PKK and the general target is the people of Warujinggo Village. The training activity was carried out at the Warujinggo Village Hall with seven PKK women, three village officials, and sixteen students participating. The activities carried out received positive responses from the audience because the training held was quite interesting and useful to implement. The results of this training are in the form of food products whose main ingredient is tofu and named “KITAGO” Warujinggo Tofu Chips. Students give an example of how to make, package, and market it. This training activity needs to be cultivated continuously to support the progress of a village by utilizing the existing potential to be developed properly and sustainably.