Plantas alimentícias não convencionais como estratégia de ensino de biologia na educação básica

As plantas alimentícias não convencionais (PANCs) são espécies muitas vezes desvalorizadas na alimentação, mas que possuem alto valor nutricional e podem contribuir para a segurança alimentar e a sustentabilidade. Muitas espécies nativas permanecem subutilizadas devido à falta de conhecimento e preconceitos culturais. Este artigo apresenta uma estratégia pedagógica para o ensino de Biologia, investigando a diversidade e o potencial das PANCs, com ênfase em seus benefícios nutricionais, farmacológicos e ambientais. O estudo foi realizado no CETEP Jonival Lucas, em Sapeaçu-BA, envolvendo estudantes do PROEJA (Técnico em Logística). A metodologia adotada foi quali-quantitativa, estruturada em etapas: coleta de PANCs pelos alunos, identificação das espécies, palestra e roda de conversa sobre as propriedades nutricionais e farmacológicas das plantas e exposição destas na feira de Ciências da escola. Os dados foram analisados estatisticamente e por meio do Discurso do Sujeito Coletivo (DSC), permitindo compreender a percepção dos participantes sobre as PANCs. Os resultados demonstraram que a utilização das PANCs no ensino de Biologia promoveu um aprendizado mais significativo, conectando os alunos com a biodiversidade local e incentivando práticas alimentares sustentáveis. A exposição dos resultados na feira de Ciências possibilitou a socialização do conhecimento adquirido, incluindo a degustação de produtos feitos a partir dessas plantas. Por fim, conclui-se que a abordagem didática baseada nas PANCs fortalece a integração entre teoria e prática, promovendo reflexões sobre segurança alimentar, sustentabilidade e saberes tradicionais. Dessa forma, reafirma-se a importância da Educação Ambiental e da valorização da biodiversidade na Educação Básica.