Search engine for discovering works of Art, research articles, and books related to Art and Culture
Javascript must be enabled to continue!
Utjecaj oplodnje na kemijski sastav grožđa sorte ‘Grk’ (Vitis vinifera L.)
View through CrossRef
Grk bijeli sorta je vinove loze usko vezana za mjesto Lumbarda na otoku Korčuli. Jedna je od rijetkih sorata koja posjeduje funkcionalno ženski tip cvijeta. Zbog nepravilnosti u građi cvijeta te često sterilnog polena dolazi do lošije oplodnje. U grozdu se formiraju velike, sjemene bobe te male besjemene bobe – „pasoline”. Uslijed lošije oplodnje dolazi do većeg udjela pasolina u grozdu te nižeg priroda. Pretpostavlja se kako oplođene i neoplođene bobe imaju različita kemijska svojstva te se samim time izravno povezuje razina oplodnje i kvaliteta vina Grk. U ovom istraživanju utvrđen je kemijski sastav sjemenih boba i pasolina. Od polifenolnih spojeva pasoline su sadržavale značajno više koncentracije gotovo svih flavonoidnih spojeva, kumarinske kiseline, ferulinske kiseline te resveratrola. S druge strane, sjemene bobe bile su bogatije kaftarinskom, fertarinskom te kafeinskom kiselinom. Značajnih razlika u osnovnim pokazateljima kakvoće mošta nije bilo.
Title: Utjecaj oplodnje na kemijski sastav grožđa sorte ‘Grk’ (Vitis vinifera L.)
Description:
Grk bijeli sorta je vinove loze usko vezana za mjesto Lumbarda na otoku Korčuli.
Jedna je od rijetkih sorata koja posjeduje funkcionalno ženski tip cvijeta.
Zbog nepravilnosti u građi cvijeta te često sterilnog polena dolazi do lošije oplodnje.
U grozdu se formiraju velike, sjemene bobe te male besjemene bobe – „pasoline”.
Uslijed lošije oplodnje dolazi do većeg udjela pasolina u grozdu te nižeg priroda.
Pretpostavlja se kako oplođene i neoplođene bobe imaju različita kemijska svojstva te se samim time izravno povezuje razina oplodnje i kvaliteta vina Grk.
U ovom istraživanju utvrđen je kemijski sastav sjemenih boba i pasolina.
Od polifenolnih spojeva pasoline su sadržavale značajno više koncentracije gotovo svih flavonoidnih spojeva, kumarinske kiseline, ferulinske kiseline te resveratrola.
S druge strane, sjemene bobe bile su bogatije kaftarinskom, fertarinskom te kafeinskom kiselinom.
Značajnih razlika u osnovnim pokazateljima kakvoće mošta nije bilo.
Related Results
Genomic analysis provides novel insights into diversification and taxonomy of Allorhizobium vitis (i.e. Agrobacterium vitis)
Genomic analysis provides novel insights into diversification and taxonomy of Allorhizobium vitis (i.e. Agrobacterium vitis)
Abstract
Background
Allorhizobium vitis
(formerly named
...
Genomic analysis provides novel insights into diversification and taxonomy of
Allorhizobium vitis
(i.e.
Agrobacterium vitis
)
Genomic analysis provides novel insights into diversification and taxonomy of
Allorhizobium vitis
(i.e.
Agrobacterium vitis
)
Abstract
Background
Allorhizobium vitis
(formerly named
Agrobacter...
A Review on Vitis vinifera L.: The Grape
A Review on Vitis vinifera L.: The Grape
Vitis vinifera, the Grape being a common fruit with great nutritional values, has been known to mankind since ancient times. Vitis vinifera is a renowned species of grape with a nu...
Geguritan Rare Kumara
Geguritan Rare Kumara
Kasusastraan Bali yang sarat akan nilai pendidikan di dalamnya. Pendidikan merupakan upaya untuk meningkatkan kualitas hidup manusia yang pada intinya bertujuan untuk memanusiakan ...
Kontribusi Aktif Pemerintah Pada Penanganan Isu GRK dan Perubahan Iklim Global
Kontribusi Aktif Pemerintah Pada Penanganan Isu GRK dan Perubahan Iklim Global
Gas rumah kaca (GRK) merupakan gas-gas yang terkumpul dan terakumulasi di atmosfer yang menyebabkan efek rumah kaca ( greenhouse effect ) sehingga menjadikan pemanasan global ( glo...
ERYTHROPOIETIC ACTIVITY OF <i>VITIS VINIFERA</i> IN NEW ZEALAND WHITE RABBITS
ERYTHROPOIETIC ACTIVITY OF <i>VITIS VINIFERA</i> IN NEW ZEALAND WHITE RABBITS
Background:
The knowledge of traditional herbal drugs provides the leads for safer and cheaper herbal medicines. A number of modern pharmaceuticals have been obtained from herbal ...
Evaluation of hepatoprotective activity of the aqueous extract of Vitis vinifera against acetaminophen-induced liver damage in rats
Evaluation of hepatoprotective activity of the aqueous extract of Vitis vinifera against acetaminophen-induced liver damage in rats
In this study we evaluated the hepatotoxicity activity of Vitis vinifera in acetaminophen induced liver damage in rats. Five (5) Groups of rats were used for the study, Group 1 rec...
Kajian Literatur Efek Farmakologi Biji dan Buah Anggur (Vitis vinifera L.)
Kajian Literatur Efek Farmakologi Biji dan Buah Anggur (Vitis vinifera L.)
Abstract. Grapes are divided into two types that are commonly cultivated and can be consumed, namely Vitis vinifera and Vitis Labrusca. The vine (Vitis vinifera L) is one of the fr...