PENINGKATAN KUALITAS ASAP CAIR DENGAN DISTILASI

Asap cair diperoleh dari kondensasi uap hasil pirolisis serbuk kayu gergajian. Distilasi dilakukan untuk meningkatkan kualitas asap cair yang dihasilkan. Distilasi dilakukan pada temperatur ≤ 100 oC (fraksi I), 101–125 oC (fraksi II), 126-150 oC (fraksi III) dan 151-200 oC (fraksi IV), selanjutnya ditentukan indeks bias, konsentrasi asam, pH, densiti, analisis warna dan aroma asap. Hasil menunjukkan adanya perbedaan karakteristik asap cair sebelum dan sesudah distilasi. Indeks bias menjadi lebih kecil, pH makin rendah, konsentrasi asam makin pekat, warna makin jernih dan aroma asap makin kuat. Variasi temperatur distilasi menunjukkan bahwa semakin tinggi temperatur maka pH makin rendah, sedangkan densiti dan konsentrasi asam makin tinggi. Kondisi optimal distilasi diperoleh pada fraksi III.Kata kunci : Serbuk kayu gergajian, pirolisis, distilasi dan asap cair