Prospecção de enzimas de interesse industrial (celulase e amilase) a partir de fungos isolados da caatinga, Semiárido Paraibano.

O trabalho teve como objetivo realizar a prospecção das enzimas celulase e amilase a partir de fungos isolados no Semiárido Paraibano e depositados na Coleção de Fungos do Centro de Desenvolvimento Sustentável do Semiárido/Universidade Federal de Campina Grande (CDSA/UFCG), por este ser um ambiente extremo, representando uma estratégia para se conhecer a diversidade enzimática de organismos que correm o risco de extinção devido ao intenso processo de desertificação. As análises foram realizadas a partir de 50 isolados da referida coleção, dos quais 23 não apresentaram crescimento e 27 apresentaram crescimento em meio BDA. Estes 27 foram submetidos à análise da produção enzimática de amilase e celulase total (FPase), em que 10 (37,04 %) apresentaram atividade amilolítica e 14 (51,85 %) atividade FPase. A partir da otimização da produção enzimática sob dois meios distintos, Meio I (composto de ¼ da quantidade de batata para o meio BDA) e Meio II (composto apenas de Agar e a fonte de carbono indutora), verificou-se que os melhores resultados foram obtidos em Meio II tanto para amilase quanto para FPase. Os maiores valores de Índice Enzimático (IE) para amilase, em Meio II, foram dos isolados CDSA 09 com IE de 3,60 e CDSA 18 com IE de 3,67. Na atividade de FPase, foi verificado um elevado potencial em que todos os isolados em Meio II tiveram IE≥2, destacando-se os isolados CDSA 06, CDSA 12, CDSA 20 e CDSA 69, todos com IE acima de 6. Em Meio I apenas o CDSA 24 apresentou IE de 2 para atividade FPase, os outros isolados exibiram valores inferiores tanto pra FPase quanto amilase. Em relação à velocidade de crescimento o destaque foi dos isolados CDSA 23, CDSA 54 e CDSA 12, que tomaram toda placa de Petri no período de 144 horas (6 dias). Com a técnica de microcultivo foi possível a identificação de 88,89 % dos isolados, com 83,33 % pertencentes ao gênero Aspergillus e 5,56 % ao gênero Penicillium, sendo estes considerados como bons produtores das enzimas em estudo. A prospecção de enzimas a partir de microorganismos isolados da Caatinga, Cariri Paraibano, é de extrema valia para que seja revelada a biodiversidade microbiana desta região que ainda é pouco explorada.