Otimização do processo de envase na produção de polpas: um estudo de caso.

Perante o cenário atual, extremamente competitivo, resultado em maior parte da exigência do consumidor final, as organizações vêm buscando cada vez mais qualidade e rapidez em seus atendimentos, requisitos estes impostos pela demanda, confiabilidade nos seus processos produtivos e redução de custos. Portanto, investir em melhorias de controle contínuo, aspirando exceder as expectativas do cliente é a forma como as empresas se destacam no mercado. Diante disso, o objetivo desse trabalho é otimizar o processo de envase na produção de polpas em uma empresa do sertão paraibano. Para tanto, esse estudo aconteceu através de um estudo de caso, com visitas in loco, com o intuito de coletar os dados com pesos das polpas após o envase, sistematização e análise destes, identificação do problema e proposição da solução. Como resultado da pesquisa, identificou-se que o processo se encontra fora de controle e das especificações estabelecidas pela legislação, com uma taxa de 100% das amostras fora do padrão de qualidade, resultando em uma perda mensal, em torno de, R$ 840,00. Oportunizando a mudança deste cenário, foi desenvolvido um plano de ação com as seguintes recomendações: utilização de um copo dosador para a medição das polpas e implantação de uma etapa de inspeção no processo logo após o envase, ambas de cunho emergencial. Também foi indicado no plano de ação, a compra de uma máquina dosadora, almejando o controle do processo, a padronização dos produtos finais, a redução de custos e, consequentemente, a garantia da qualidade dos produtos/processo.