Étude du risque d'invasions biologiques lié aux élevages d'arthropodes destinés à la consommation

Dans un contexte de croissance démographique et de transition vers des systèmes alimentaires durables, l'élevage d'insectes s'impose comme une alternative prometteuse à l'élevage intensif conventionnel. Leur production génère moins d'impacts environnementaux, offre un rendement protéique élevé et peut valoriser les déchets organiques. Cette filière présente néanmoins un risque écologique majeur : les invasions biologiques. Les travaux existants sur les invasions liées aux animaux d'élevage destinés à la consommation restent rares, particulièrement pour les arthropodes, dont le groupe taxonomique est lui-même sujet à des déficits critiques de connaissances. Cette thèse vise à évaluer le risque d'invasions biologiques associé à l'élevage d'arthropodes - crustacés et insectes - pour la consommation, en dressant l'état des connaissances des invasions dans le cadre des élevages aquatiques et en réalisant une analyse prospective des élevages terrestres. Dans une première partie, j'ai étudié le rôle de l'aquaculture dans les invasions de crustacés (Chapitre 1), et mis en évidence les enseignements que l'on peut en tirer pour anticiper les risques liés à l'élevage d'insectes (Chapitre 2). En deuxième partie, j'ai d'abord constitué une base de données rassemblant les caractéristiques écologiques des insectes (Chapitre 3). Cette base de données m'a ensuite permis de caractériser les profils écologiques des insectes comestibles envahissants, et d'identifier les espèces non connues pour être envahissantes mais présentant ces profils, grâce à des analyses statistiques d'espaces fonctionnels et à des modèles d'apprentissage supervisé (Chapitre 4). Dans une troisième partie, j'ai étudié le risque spatial d'invasions pour les espèces déjà massivement élevées à des fins alimentaires, en construisant et analysant des modèles de distribution d'espèces (Chapitre 5). Enfin, une quatrième partie propose une synthèse des concepts d'invasions biologiques appliqués à l'élevage d'insectes, évalue leurs impacts possibles sur la biodiversité, et formule des recommandations de biosécurité à appliquer au sein des élevages (Chapitre 6). Dans leur ensemble, ces travaux permettent de mieux comprendre les risques d'invasions biologiques liés à l'élevage d'arthropodes destinés à la consommation, tout en proposant des pistes concrètes pour prévenir et limiter ces invasions. Ils contribuent également à combler un manque de connaissances en macro-écologie et ouvrent de nouvelles perspectives de recherche sur la gestion, la conservation ou le contrôle des insectes.