PENGOLAHAN SUSU KUDA LIAR MENJADI PERMEN SUSU UNTUK PEMBERDAYAN MASYARAKAT PETERNAK DI DESA PENYARING KECAMATAN MOYO UTARA SUMBAWA NTB

Desa penyaring merupakan salah satu desa yang ada di Kecamatan Moyo Utara, Kabupaten Sumbawa, provinsi Nusa Tenggara Barat. Kecamatan Moyo Utara memiliki 6 Desa dan kelurahan yang berada di Kecamatan Moyo Utara yakni Desa Baru Tahan, Desa Kukin, Desa Penyaring, Desa Pungkit, Desa Sebewe dan Desa Songkar. permasalahan yang dialami oleh petani peternak kuda di Desa Penyaring yaitu belum maksimalnya pengelolaan pemanfaatan susu kuda liar yang menyebabkan pendapatan relatif rendah. Selama ini susu kuda yang diproduksi kurang maksimal dalam pemanfaatan pengelolaan, peternak hanya sebatas memerah dan menjual dengan harga yang relatif murah atau dijual hanya untuk keperluan sehari-hari sehingga tidak terlalu berdampak secara berkelanjutan dari segi nilai jual. Tujuan pembuatan permen susu adalah untuk meningkatkan nilai ekonomi susu dan penghasilan peternak.  Selain itu, kegiatan pengabdian pembuatan permen susu juga dapat menjalin kerja sama antara Universitas dengan peternak kuda dan masyarakat peternak dan meningkatkan produksi permen susu, mampu mengelolah susu menjadi produk olahan yang tahan lama, dan untuk menambah cita rasa susu