Upaya Meningkatkan Produksi Amplang di Kecamatan Sangasanga

Makanan ringan bercita rasa gurih  sudah menjadi oleh-oleh wajib bagi wisatawan yang datang ke Kalimantan Timur. Permasalahannya beberapa dari pengrajin amplang dalam Proses penggorengan amplang  masih menggunakan cara manual. Penggorengan manual ini sering terjadi kegosongan amplang sehingga ada amplang yang harus dibuang karena gosong. Dari situasi tersebut kami mengusulkan kegiatan pengabdian masyarakat untuk memberdayakan masyarakat pengrajin amplang dalam pemahaman dan ketrampilan menggunakan Mesin Pengoreng Amplang. Pelatihan Penggunaan Mesin Pengoreng Amplang bertujuan untuk mengajarkan teknik pengoperasian mesin penggoreng amplang yang benar, dan target khususnya adalah untuk  meningkatkan produktivitas dan kualitas produksi amplang. Metode yang digunakan dalam pelatihan ini  adalah dengan  mendemonstrasikan  penggunaan Mesin penggorengan amplang terkait teknik penggunaan dan perawatan mesin. Pengrajin amplang mempunyai peran dalam penyediaan bahan adonan dan tempat pelaksanaan kegiatan pengabdian. Hasil  yang diharapkan para pengrajin amplang dapat meningkatkan produktivitas dan kualitas produksi mereka, sehingga mampu bersaing dengan produsen amplang lainnya di pasar lokal maupun nasional.  Luaran wajib publikasi di jurnal nasional terakreditasi (SINTA),  Paten sederhana, Artikel pada media massa cetak, Produk, Vidio pelaksanaan kegiatan dan  Peningkatan keberdayaan mitra.