Makromoleküle – Strukturbildner mit besonderen Eigenschaften

AbstractMakromoleküle sind sehr große, aus einzelnen Bausteinen zu langen Ketten verknüpfte Moleküle. Die Architektur der entstehenden Gebilde ist vielfältig und bestimmt ganz wesentlich die Eigenschaften. Viele dieser Eigenschaften lassen sich mit bloßem Auge erkennen. Dies ist für das Experimentieren im Schülerlabor ideal, da ohne besondere Hilfsmittel ein Zusammenhang zwischen Struktur und Eigenschaften herstellbar ist. Das Projekt „Von Groß zu Klein“ im Agnes‐Pockels‐SchülerInnen‐Labor hatte das Ziel, Aufbau und Eigenschaften von Makromolekülen experimentell zu erschließen und anhand von Modellen zu erklären. Daraus werden beispielhaft Alginat als natürliches und Polyacrylat als synthetisches Polymer vorgestellt. An diesen beiden Polyelektrolyten lassen sich Gelierungsverhalten und Einflussgrößen darauf systematisch untersuchen. Auch anwendungsorientierte Experimente werden beschrieben. Die Versuche sind für die Sek. I konzipiert und können für Grundschule und Sek. II angepasst werden.