Les vétérinaires investissent le champ de l’économie rurale sous le directoire (1795-1799) : les expériences de François-hilaire Gilbert à Sceaux

Avant 1826 l’enseignement des savoirs agronomiques et vétérinaires était regroupé au sein des Écoles vétérinaires. A la fin de la Terreur le gouvernement du Directoire souhaite consolider la République dans une société plus apaisée. L’agriculture constitue un fondement de la prospérité nationale. L’élevage des animaux domestiques est un enjeu économique majeur. L’un des plus grands savants de son temps, notre confère François-Hilaire Gilbert imagine avec d’autres un modèle d’économie rurale, symbole d’un pouvoir républicain. Il pose les fondements d’une véritable science de l’animal domestique. Le gouvernement du Directoire (1795-1799) lui propose de mettre ses idées en pratique dans l’Établissement rural d’expérience de Sceaux. Cette expérience ambitieuse qui durera trois ans entre en résonnance avec la pensée écologique contemporaine d’un Seul Monde (One Planet).