Penetapan Kadar Flavonoid Total Dan Aktivitas Antioksidan Daun Karinat (Rubus moluccanus L.)

Latar Belakang: Paparan lingkungan dapat memicu pembentukan radikal bebas yang disebut juga reactive oxygen spesies (ROS). Selain disebabkan faktor eksogen, radikal bebas juga dibentuk secara alamiah melalui metabolisme sel fisiologis. Radikal bebas yang tidak ditangani akan memberikan dampak negatif terhadap manusia, diantaranya terjadi perubahan abnormal yang mengenai gen tertentu dalam tubuh yang menyebabkan penyakit kanker. Salah satu senyawa kelompok metabolit sekunder yang memiliki potensi sebagai antioksidan adalah senyawa flavonoid. Ekstrak daun karinat juga terbukti secara kualitatif mengandung senyawa flavonoid berdasarkan hasil Kromatografi Lapis Tipis.Tujuan: Penelitian ini secara umum bertujuan mengetahui kadar total flavonoid dan aktivitas antioksidan pada ekstrak daun karinat (Rubus moluccanus L).Metode: Metode penelitian ini adalah eksperimental laboratorium dengan desain penelitian true-experimental dengan menggunakan rancangan post test only control group design. Kelompok kontrol dalam penelitian ini adalah kuersetin (DPPH) dan variasi konsentrasi ekstrak etanol daun karinat sebagai kelompok perlakuan.Hasil: Hasil penelitian menjelaskan bahwa ekstrak daun karinat memiliki kadar flavonoid total sebesar 143,8 mg/Qe/g dengan nilai rata-rata IC50 sebesar 1,32 ppm  yang berarti aktivitas antioksidan daun karinat sangat kuat dan lebih baik daripada kuersetin dengan nilai rata-rata IC50 2,19 ppm. Hasil analisis T-Independent Test diperoleh sebesar 0,000 yang berarti adanya perbedaan aktivitas antioksidan yang signifikan antara daun karinat dan kuersetin.Simpulan: Daun karinat memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat sehingga daun karinat dapat dimanfaatkan sebagai antioksidan.