Pemanfaatan Bunga Krisan Bandungan dalam Sediaan “Selly Sante”: Selai Jelly Krisan Stevia

Tanaman krisan memang membutuhkan air yang cukup, tetapi tidak tahan terhadap hujan deras. Beberapa kali cuaca buruk seperti angin kencang menyebabkan petani bunga krisan mengalami kerugian karena sekitar 90% bunga krisan biasanya digunakan untuk dekorasi acara. Dengan perkembangan teknologi pengolahan pangan, bunga krisan dibuat menjadi bentuk selai dengan pemanis alami (Stevia). Hal ini mendorong kelompok pengabdian kami menggelar penyuluhan dan pelatihan pengolahan bunga krisan melalui Kelompok Wanita Tani (KWT) Sido Makmur, Bandungan. Kegiatan ini dihadiri 20 peserta dan meliputi pembuatan produk serta penyuluhan mengenai bunga krisan sebagai antioksidan dalam sediaan pangan jelly, yang bisa meningkatkan nilai jual. Tim pengabdian memperkenalkan metode pembuatan pemanis alami dari daun stevia dan digunakan dalam produk “selly sante” secara langsung kepada kelompok kader. Dari kegiatan ini, hasil pre-test dan post-test menunjukkan sebanyak 80% peserta mengalami peningkatan pemahaman