Sintesis Senyawa Tripeptida (NKW) sebagai Antioksidan dengan Metode Sintesis Fase Padat

Abstract. Various chronic health problems can be caused by oxidative stress caused by free radicals. Because they help the body defend itself against damage caused by oxidative reactions, antioxidants are essential. The NKW tripeptide molecule has exceptional antioxidant qualities, according to previous research. A solid-phase peptide synthesis process was used in this study to prepare the molecule. The Fmoc/tBu and HATU/HOAt methods as coupling reagents were used in this procedure, which began with 2-chlorotrityl chloride resin. The resin preparation, addition of the first amino acid (Fmoc-Asn-OH), formation of the peptide chain by adding other amino acids one by one, and then using trifluoroacetic acid (TFA) to release the NKW tripeptide are the procedures involved. After compound preparation, RP-HPLC was used to verify its purity, and a mass spectrometer was used to examine its structure. The NKW tripeptide, with a molecular weight of 447.4373, was successfully produced, according to the results. The DPPH reduction method was used to test the compound's antioxidant capacity. A color change from purple to yellow indicates that the compound can reduce DPPH free radicals. Abstrak. Berbagai masalah kesehatan kronis dapat diakibatkan oleh stres oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas. Karena membantu pertahanan tubuh terhadap kerusakan akibat reaksi oksidatif, antioksidan sangat penting. Molekul tripeptida NKW memiliki kualitas antioksidan yang luar biasa, menurut penelitian sebelumnya. Proses sintesis peptida fase padat digunakan dalam penelitian ini untuk menyiapkan molekul tersebut. Metode Fmoc/tBu dan HATU/HOAt sebagai reagen penggandeng digunakan dalam prosedur ini, yang dimulai dengan resin 2-klorotritil klorida. Persiapan resin, penambahan asam amino pertama (Fmoc-Asn-OH), pembentukan rantai peptida dengan menambahkan asam amino lain satu per satu, dan kemudian menggunakan asam trifluoroasetat (TFA) untuk melepaskan tripeptida NKW merupakan prosedur yang terlibat. Setelah persiapan senyawa, RP-HPLC digunakan untuk memverifikasi kemurnian senyawa, dan spektrometer massa digunakan untuk memeriksa strukturnya. Tripeptida NKW, yang memiliki berat molekul 447,4373, berhasil diproduksi, menurut hasil. Metode reduksi DPPH digunakan untuk menguji kapasitas antioksidan senyawa. Perubahan warna dari ungu menjadi kuning menunjukkan bahwa senyawa tersebut dapat mereduksi radikal bebas DPPH.