KARAKTERISASI BEBERAPA ION LOGAM TERHADAP AKTIVITAS ENZIM TRIPSIN

Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kondisi optimum enzim tripsin dan mengetahui pengaruh penambahan ion logam Ag+ (dalam bentuk senyawa AgNO3), ion logam Cu2+ (dalam bentuk senyawa CuCl2), ion logam K+ (dalam bentuk senyawa KHPO4), dan ion logam Zn2+ (dalam bentuk senyawa ZnSO4) dalam berbagai variasi konsentrasi terhadap aktivitas enzim tripsin. dengan substrat kasein.Penelitian ini termasuk jenis eksperimen laboratorium dengan subjek penelitian enzim tripsin, sedangkan objeknya adalah aktivitas enzim tripsin pada penambahan beberapa ion dalam bentuk senyawa kimia dalam berbagai konsentrasi. Aktivitas enzim tripsin dengan substrat kasein ditentukan dengan metode Anson pada kondisi optimum (pH, suhu, waktu inkubasi). Analisis data secara deskriptif kualitatif, yaitu dengan mendeskripsikan pengaruh masing-masing ion pada berbagai konsentrasi terhadap aktivitas enzim tripsin dengan pembanding aktivitas enzim tripsin tanpa penambahan ion logam pada kondisi optimum.Hasil yang diperoleh menunjukkan aktivitas enzim tripsin dengan substrat kasein 10 mg/mL pada kondisi optimum (pH 8, 37°C, waktu inkubasi 20 menit) dengan penambahan ion logam Ag+ (dalam bentuk senyawa AgNO3) 0,002 M; 0,004 M; 0,006 M; dan 0,008 M berturut-turut sebesar 0,00085; 0,00025; 0,00075; dan 0,00010 unit aktivitas enzim. Aktivitas enzim tripsin dengan penambahan ion logam Cu2+ (dalam bentuk senyawa CuCl2) 0,002 M; 0,004 M; 0,006 M; 0,008 M, dan 0,01 M berturut-turut sebesar 0,00138; 0,00118; 0,0011; 0,00233, dan 0,0011 unit aktivitas enzim. Aktivitas enzim tripsin dengan penambahan ion logam Zn2+ (dalam bentuk senyawa ZnSO4) 0,002 M; 0,004 M; 0,006 M; 0,008 M, dan 0,01 M berturut-turut sebesar 0,0001; 0,00025; 0,0007; 0,000225, dan 0,000575 unit aktivitas enzim. Sedangkan aktivitas enzim tripsin dengan penambahan ion logam K+ (dalam bentuk senyawa KHPO4) 0,02 M; 0,04 M; 0,06 M; 0,08 M, dan 0,1 M berturut-turut sebesar 0,002867; 0,004233; 0,004533; 0,003, dan 0,0047 unit aktivitas enzim. Berdasarkan hasil penelitian terbukti secara empiris adanya kecenderungan ion logam Ag+ dan Cu2+ bersifat inhibitor dan ion logam Zn2+ dan K+ bersifat aktivator terhadap aktivitas enzim tripsin pada substrat kasein.