Search engine for discovering works of Art, research articles, and books related to Art and Culture
Javascript must be enabled to continue!
Diversifikasi Tanaman Sagu
View through CrossRef
Tujuan dilakukannya diversifikasi sagu adalah untuk membuka wawasan bagi masyarakat luas tentang pengolahan pangan berbahan dasar sagu. Diversifikasi tanaman sagu dilatarbelakangi karena kurangnnya diversifikasi pangan berbasis sagu dan ketergantungan masyarakat Indonesia terhadap beras. Sagu disebut sebagai makanan pokok masyarakat bagian timur. Sagu adalah tepung yang diolah dan diproses dari pemprosesan teras batang sagu. Tanaman sagu adalah salah satu sumber karbohidrat. Ini terjadi karena kandungan pati yang tinggi didalam teras batang maupun proses pemanenannya. Untuk mendukung diversifikasi pangan, sagu merupakan bahan pangan yang memiliki peranan penting didalam diversifikasi pangan. Didalam sagu terdapat rata – rata kandungan karbohidrat sebesar (94) sembilan puluh empat gram, protein sebesar (0,2) nol koma dua gram, serat sebesar (0,5) nol koma lima gram, kalsium sebesar (10) sepuluh mg, zat besi sebesar (1,2) satu koma dua mg, dan lemak dalam jumlah yang sangat kecil. Seratus (100) gram sagu kering setara dengan (355) tiga ratus lima puluh lima kalori.Kata Kunci : Sagu, Papeda, Diversifikasi
Title: Diversifikasi Tanaman Sagu
Description:
Tujuan dilakukannya diversifikasi sagu adalah untuk membuka wawasan bagi masyarakat luas tentang pengolahan pangan berbahan dasar sagu.
Diversifikasi tanaman sagu dilatarbelakangi karena kurangnnya diversifikasi pangan berbasis sagu dan ketergantungan masyarakat Indonesia terhadap beras.
Sagu disebut sebagai makanan pokok masyarakat bagian timur.
Sagu adalah tepung yang diolah dan diproses dari pemprosesan teras batang sagu.
Tanaman sagu adalah salah satu sumber karbohidrat.
Ini terjadi karena kandungan pati yang tinggi didalam teras batang maupun proses pemanenannya.
Untuk mendukung diversifikasi pangan, sagu merupakan bahan pangan yang memiliki peranan penting didalam diversifikasi pangan.
Didalam sagu terdapat rata – rata kandungan karbohidrat sebesar (94) sembilan puluh empat gram, protein sebesar (0,2) nol koma dua gram, serat sebesar (0,5) nol koma lima gram, kalsium sebesar (10) sepuluh mg, zat besi sebesar (1,2) satu koma dua mg, dan lemak dalam jumlah yang sangat kecil.
Seratus (100) gram sagu kering setara dengan (355) tiga ratus lima puluh lima kalori.
Kata Kunci : Sagu, Papeda, Diversifikasi.
Related Results
Sago SENTRA PENGOLAHAN PATI SAGU DI KAMPUNG TAMBAT KABUPATEN MERAUKE
Sago SENTRA PENGOLAHAN PATI SAGU DI KAMPUNG TAMBAT KABUPATEN MERAUKE
Abstrak
Potensi sagu di Kabupaten Merauke sangat besar apabila dibandingkan dengan daerah-daerah lain di Papua. Sagu adalah tanaman dengan nilai sosial budaya dan eko...
Analisis Pemanfaatan Abu Ampas Sagu Terhadap Nilai Karakteristik dan Deformasi Pada Campuran Beton Aspal
Analisis Pemanfaatan Abu Ampas Sagu Terhadap Nilai Karakteristik dan Deformasi Pada Campuran Beton Aspal
Di Indonesia potensi tumbuhan sagu tumbuh di beberapa daerah seperti Papua, Sulawesi Tengah, Sulawesi Selatan, Sulawesi Tenggara, Kalimantan Selatan, Kalimantan Barat, Jambi, dan R...
Analisis Kuat Tarik Tidak Langsung Dengan Durabilitas Penggunaan Abu Ampas Sagu Sebagai Filler pada Campuran
Analisis Kuat Tarik Tidak Langsung Dengan Durabilitas Penggunaan Abu Ampas Sagu Sebagai Filler pada Campuran
Salah satu upaya yang juga dapat dilakukan untuk meningkatkan kinerja pelayanan dari perkerasan jalan adalah dengan menerapkan suatu melakukan inovasi dengan menggunakan bahan tamb...
Studi Karakteristik Bio-briket Berbahan Baku Limbah Kulit Batang Sagu dan Tempurung Kelapa
Studi Karakteristik Bio-briket Berbahan Baku Limbah Kulit Batang Sagu dan Tempurung Kelapa
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik biobriket yang dihasilkan dari kombinasi limbah kulit batang sagu dan tempurung kelapa. Metode yang digunakan dalam pene...
PENANAMAN JAGUNG (Zea mays) PADA BEBERAPA JARAK TANAM DAN DOSIS PUPUK NPK UNTUK OPTIMALISASI LAHAN DI TBM KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq)
PENANAMAN JAGUNG (Zea mays) PADA BEBERAPA JARAK TANAM DAN DOSIS PUPUK NPK UNTUK OPTIMALISASI LAHAN DI TBM KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq)
Optimalisasi pemanfaatan areal dapat meningkatkan produktivitas suatu lahan. Areal TBM kelapa sawit mulai dari tanaman tahun 0 hingga tahun ke-3, memiliki sela yang dapat dimanfaat...
Faktor Pendorong Alih Fungsi Lahan Sagu Menjadi Komoditi Padi di Desa Tirowali Kecamatan Ponrang Kabupaten Luwu
Faktor Pendorong Alih Fungsi Lahan Sagu Menjadi Komoditi Padi di Desa Tirowali Kecamatan Ponrang Kabupaten Luwu
Alih fungsi Lahan atau biasa disebut sebagai konversi lahan adalah perubahan fungsi sebagian atau seluruh kawasan lahan sagu menjadi lahan sawah. Pada dasarnya konversi lahan terja...
Efektivitas Pupuk Mkm dan Ekstrak Tauge terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Tomat (Lycopersicum Esculentum Mill.)
Efektivitas Pupuk Mkm dan Ekstrak Tauge terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Tomat (Lycopersicum Esculentum Mill.)
Penelitian ini bertujuan (1) mengetahui pengaruh pemberian pupuk MKM dan ekstrak tauge terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman tomat (2) mengetahui dosis pupuk MKM dan ekstrak ta...
Uji Efektivitas Beberapa Jenis Tanaman Penutup Tanah (Ground Cover) Terhadap Gulma Jagung (Zea mays L.)
Uji Efektivitas Beberapa Jenis Tanaman Penutup Tanah (Ground Cover) Terhadap Gulma Jagung (Zea mays L.)
Belum ditemukan informasi dan data yang akurat jenis tanaman penutup tanah yang sesuai dan efektif menekan pertumbuhan gulma, namun tidak menimbulkan saingan terhadap tanaman jagun...