Search engine for discovering works of Art, research articles, and books related to Art and Culture
Javascript must be enabled to continue!
INFLUÊNCIA DOS CLARIFICANTES NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO- QUÍMICAS E SENSORIAIS DAS BEBIDAS FERMENTADAS COM ÊNFASE EM HIDROMEL
View through CrossRef
As bebidas fermentadas são aquelas obtidas pelo processo de fermentação alcoólica, sendo que as bebidas alcoólicas devem possuir graduação acima de 0,5% v/v até 54% v/v, a 20 °C, de álcool etílico potável, enquanto que as bebidas não alcoólicas devem conter graduação de até 0,05% v/v de álcool etílico residual (BRASIL, 2019).
Universidade Estadual de Feira de Santana
Title: INFLUÊNCIA DOS CLARIFICANTES NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO- QUÍMICAS E SENSORIAIS DAS BEBIDAS FERMENTADAS COM ÊNFASE EM HIDROMEL
Description:
As bebidas fermentadas são aquelas obtidas pelo processo de fermentação alcoólica, sendo que as bebidas alcoólicas devem possuir graduação acima de 0,5% v/v até 54% v/v, a 20 °C, de álcool etílico potável, enquanto que as bebidas não alcoólicas devem conter graduação de até 0,05% v/v de álcool etílico residual (BRASIL, 2019).
Related Results
Novedades sobre el enterramiento femenino de la Primera Edad del Hierro de Casa del Carpio (Belvís de la Jara, Toledo)
Novedades sobre el enterramiento femenino de la Primera Edad del Hierro de Casa del Carpio (Belvís de la Jara, Toledo)
Las características de la ubicación de la tumba de Casa del Carpio (Belvís de la Jara, Toledo), las circunstancias de su documentación, y lo excepcional del ajuar documentado han c...
PREVENÇÃO DA TROMBOSE VENOSA PROFUNDA NA GRAVIDEZ PELA ENFERMAGEM NA APS
PREVENÇÃO DA TROMBOSE VENOSA PROFUNDA NA GRAVIDEZ PELA ENFERMAGEM NA APS
PREVENÇÃO DA TROMBOSE VENOSA PROFUNDA NA GRAVIDEZ PELA ENFERMAGEM NA APS
Danilo Hudson Vieira de Souza1
Priscilla Bárbara Campos
Daniel dos Santos Fernandes
RESUMO
A gravidez ...
Análise cinética e estudos dos parâmetros fermentativos para a produção de hidromel.
Análise cinética e estudos dos parâmetros fermentativos para a produção de hidromel.
Buscando agregar valor à apicultura regional, o hidromel surge como uma alternativa para os apicultores. Dessa forma, o estudo avaliou dois diferentes tipos da levedura Saccharomyc...
Análise das propriedades físico-químicas das bebidas à base de fruta e seu potencial erosivo no esmalte dental
Análise das propriedades físico-químicas das bebidas à base de fruta e seu potencial erosivo no esmalte dental
Os alimentos líquidos da dieta são considerados causas potenciais para erosão dental. Para a caracterização do potencial erosivo de bebidas, torna-se relevante analisar suas propri...
Aproveitamento de coprodutos agroindustriais na elaboração de bebidas alcoólicas fermentadas
Aproveitamento de coprodutos agroindustriais na elaboração de bebidas alcoólicas fermentadas
As cascas de algumas frutas possuem grande quantidade de antioxidantes e muitas vezes não são exploradas no preparo de alimentos e bebidas, então este trabalho tem como objetivo pr...
DESENVOLVIMENTO E OTIMIZAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE SORO E ESTABILIZANTE/ESPESSANTE
DESENVOLVIMENTO E OTIMIZAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE SORO E ESTABILIZANTE/ESPESSANTE
O presente trabalho foi desenvolvido com objetivo de avaliar as características físico-químicas, sensoriais e microbiológicas de bebidas lácteas elaboradas com leite de vaca e dife...
OS SERVIDORES PÚBLICOS MUNICIPAIS
OS SERVIDORES PÚBLICOS MUNICIPAIS
I. Organização do funcionalismo municipal1. A Autonomia dos Municípios e a organização de seu funcionalismo — A Constituição Federal assegura, aos Municípios, a autonomia de autogo...
Internações no SUS por Condições Sensíveis à Atenção Primária no Paraná antes e durante a pandemia de COVID-19
Internações no SUS por Condições Sensíveis à Atenção Primária no Paraná antes e durante a pandemia de COVID-19
Estudo descritivo, que objetivou analisar internações hospitalares por condições sensíveis à APS no biênio pré-pandêmico (2018 - 2019) e no primeiro biênio da pandemia de Covid-19 ...