Plantas alimentícias não convencionais (PANC) em hortas urbanas

A alimentação humana é um tema que traz sempre inúmeros aspectos de estudo e consideração. Nos ambientes urbanos, muito frequentemente ocorrem numerosos problemas, tais como o acesso facilitado a alimentos processados e industrializados que muitas vezes são menos saudáveis, por serem altos em gordura e sódio. Em muitos locais, há também dificuldades para obtenção de alimentos frescos como hortaliças que poderiam enriquecer a dieta e fornecer nutrientes importantes para o bom funcionamento do organismo. Neste cenário, atualmente se verifica o interesse pelo estabelecimento de hortas urbanas que representam uma excelente alternativa, com diversos modelos que podem ser adaptados a espaços reduzidos e baixo orçamento como os modelos de hortas verticais, que podem ainda ser elaborados com base em produtos recicláveis como garrafas PET. Esses recursos promovem o acesso a alimentos frescos, sempre à mão, para consumo imediato, sem uso de agrotóxicos ou defensivos químicos danosos à saúde. No entanto, fica a dúvida sobre o que plantar. Hortaliças convencionais muitas vezes requerem tratos culturais complexos e, em alguns casos, não representam fontes de nutrientes significativas. Neste cenário, o estabelecimento de hortas caseiras com Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC), torna-se bastante promissor. O objetivo do presente trabalho é orientar sobre a organização e o cultivo de hortas urbanas com PANC. Para tanto, foi realizado o levantamento dos modelos de hortas caseiras, seus requisitos e os materiais necessários para sua montagem e manutenção, apresentando, quando necessário, imagens que facilitem a montagem das estruturas. Com principal motivo de incentivo de forma simples e objetiva, procura mostrar o valor nutritivo das hortaliças obtido em sistema de plantio orgânico, como fontes de vitaminas e minerais.