Rentistas urbanos y capital usurario. la aparcería de ganado en Galicia en el siglo XVIII

La importancia de la aparcería de ganado en la Galicia del siglo XVIII es, señalada con insistencia en los escritos de los contemporáneos y corroborada por la investigación actual. El significativo peso de este contrato, especialmente en lo que se refiere al ganado vacuno, es consecuencia de la confluencia de dos circunstancias: por una parte, la tenencia de ganado es esencial para la propia supervivencia de la explotación campesina; por otra, la entrega de ganado a ganancias es una forma de inversión más cómoda, rentable y segura para la sociedad de la época (o, al menos, así lo cree el postor o aparcerista) que otras formas posibles de valorización del capital acumulado.