Uji Kandungan Senyawa Kimia Ekstrak Kulit Sawo Matang dan Buah Sawo Muda (Manilkara zapota)

AbstrakSawo (Manilkara zapota) merupakan salah satu produk bahan alam hayati yang memiliki banyakmanfaat bagi manusia. Kulit sawo matang, kulit dan daging buah sawo muda memiliki komponensenyawa kimia yang diduga berpotensi sebagai bahan larvasida nabati. Penelitian ini bertujuanuntuk mempelajari senyawa kimia yang terdapat dalam kulit sawo matang, kulit dan daging buahsawo muda. Penelitian ini dilakukan melalui tahapan sebagai berikut: 1) Ekstraksi denganmaserasi menggunakan etanol, 2) Distilasi, dan 3) Uji kandungan golongan senyawa bahan alamyang terdiri dari uji alkaloid, uji flavonoid, dan uji tanin. Berdasarkan uji pendahuluan kandungansenyawa kimia dalam ekstrak etanol kulit sawo matang, kulit dan daging buah sawo muda danbuah sawo muda diketahui mengandung golongan senyawa alkaloid, flavonoid dan tanin. Adanyakandungan senyawa kimia tersebut dapat dijadikan sebagai dasar pemanfaatan kulit sawo matang,kulit dan daging buah sawo dan buah muda sawo sebagai larvasida nabati terhadap nyamuk.Kata Kunci: Kulit Sawo, Buah Sawo Muda, Senyawa Kimia, Manilkara zapotaAbstractManilkara zapota is one of biological-based products which has many benefits for human beings.Peel of ripe Manilkara zapota fruits, peel and pulp of unripe Manilkara zapota fruits containchemical compounds which are potential to be used as natural larvacide. This research aims tostudy chemical compounds contained in peel of ripe Manilkara zapota fruits, peel and pulp ofunripe Manilkara zapota fruits. The study was conducted in the following stages: (1) extractionby maseration with ethanol, (2) distillation, and (3) identification of compounds such as alkaloid,flavonoid, and tannin. Based on the results of the active compound test on the ethanol extracts ofpeel of ripe Manilkara zapota fruits, peel and pulp of unripe Manilkara zapota fruits, it was foundthat the extract contains alkaloids, flavonoids, and tannins. This chemical compound can be usedas the basis to utilize peel of ripe Manilkara zapota fruits, peel and pulp of unripe Manilkarazapota fruits as natural larvacide to against mosquitos.Keywords: Peel of Manilkara zapota, Unripe Manilkara zapota fruit, The active chemicalcompound, Manilkara zapota