Search engine for discovering works of Art, research articles, and books related to Art and Culture
Javascript must be enabled to continue!
Pemberdayaan Kader Posyandu Melalui Kreasi Olahan Nugget Paskile (Ampas Susu Kedelai Dan Ikan Lele) Untuk Mencegah Stunting Di Kelurahan Margomulyo
View through CrossRef
Persentase stunting Kabupaten Ngawi di angka 35% pada Tahun 2023-2024. Di lain sisi adanya limbah dari beberapa warga yang memproduksi susu kedelai menghasilkan ampas susu kedelai yang menambah residu untuk lingkungan sekitar. Melalui pemanfaatan limbah ampas susus kedelai dapat dijadikan menu kreasi penambahan makanan tambahan yaitu berupa Nugget Paskile (Ampas susu kedelai dan ikan lele) saat posyandu di kelurahan Margomulyo Ngawi. Pelaksanaan Pengabdian kepada masyarakat melalui kreasi olahan Nugget Paskile bertujuan yaitu mengurangi tingkat limbah hasil produksi ampas susu kedelai, mencegah stunting, serta meningkatkan keterampilan dalam pembuatan Nugget Paskile untuk para kader posyandu Kelurahan Margomulyo. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilaksanakan dengan tahapan 1) perencanaan, 2) sosialisasi, 3) pelatihan, 4) bimtek/ bimbingan teknis, 5) pendampingan, dan 6) evaluasi. Kegiatan pengabdian berjalan dengan lancar dan mendapatkan hasil sangat baik berdasarkan hasil kusioner di akhir tahapan yang diberikan kepada kader posyandu.
Kata Kunci: stunting, nugget, ampas susu kedelai, ikan lele
Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai
Title: Pemberdayaan Kader Posyandu Melalui Kreasi Olahan Nugget Paskile (Ampas Susu Kedelai Dan Ikan Lele) Untuk Mencegah Stunting Di Kelurahan Margomulyo
Description:
Persentase stunting Kabupaten Ngawi di angka 35% pada Tahun 2023-2024.
Di lain sisi adanya limbah dari beberapa warga yang memproduksi susu kedelai menghasilkan ampas susu kedelai yang menambah residu untuk lingkungan sekitar.
Melalui pemanfaatan limbah ampas susus kedelai dapat dijadikan menu kreasi penambahan makanan tambahan yaitu berupa Nugget Paskile (Ampas susu kedelai dan ikan lele) saat posyandu di kelurahan Margomulyo Ngawi.
Pelaksanaan Pengabdian kepada masyarakat melalui kreasi olahan Nugget Paskile bertujuan yaitu mengurangi tingkat limbah hasil produksi ampas susu kedelai, mencegah stunting, serta meningkatkan keterampilan dalam pembuatan Nugget Paskile untuk para kader posyandu Kelurahan Margomulyo.
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilaksanakan dengan tahapan 1) perencanaan, 2) sosialisasi, 3) pelatihan, 4) bimtek/ bimbingan teknis, 5) pendampingan, dan 6) evaluasi.
Kegiatan pengabdian berjalan dengan lancar dan mendapatkan hasil sangat baik berdasarkan hasil kusioner di akhir tahapan yang diberikan kepada kader posyandu.
Kata Kunci: stunting, nugget, ampas susu kedelai, ikan lele.
Related Results
GAMBARAN PERBANDINGAN KADAR PROTEIN SUSU KEDELAI HOMEMADE DAN KEMASAN PABRIKAN
GAMBARAN PERBANDINGAN KADAR PROTEIN SUSU KEDELAI HOMEMADE DAN KEMASAN PABRIKAN
Protein adalah senyawa organik yang mengandung unsur penting bagi fungsi tubuh sebagai sumber energi. Sumber protein dapat diperoleh dari ikan, daging, dan biji-bijian. Salah satu ...
MENGHITUNG HPP BIBIT LELE DAN PEMBUATAN LAPORAN KEUANGAN PADA USAHA PEMBIBITAN LELE DI KAMPUNG LELE DESA HANGTUAH KECAMATAN PERHENTIAN RAJA KABUPATER KAMPAR
MENGHITUNG HPP BIBIT LELE DAN PEMBUATAN LAPORAN KEUANGAN PADA USAHA PEMBIBITAN LELE DI KAMPUNG LELE DESA HANGTUAH KECAMATAN PERHENTIAN RAJA KABUPATER KAMPAR
ABSTRAK
Ikan lele merupakan bagian dari salah satu komoditas air tawar yang sangat mudah dalam melakukan pengembangannya, ikan lele juga memiliki keistimewaan salah satu nya...
SOSIALISASI DAN PENGOLAHAN IKAN LELE DENGAN KONSEP ZERO WASTE: FORTIFIKASI NUGGET LELE DENGAN PENAMBAHAN BUBUK KEDELAI DAN PEMBUATAN STIK TULANG LELE
SOSIALISASI DAN PENGOLAHAN IKAN LELE DENGAN KONSEP ZERO WASTE: FORTIFIKASI NUGGET LELE DENGAN PENAMBAHAN BUBUK KEDELAI DAN PEMBUATAN STIK TULANG LELE
Desa Bligo merupakan salah satu desa yang berada di Kecamatan Ngluwar, Kabupaten Magelang, Provinsi Jawa Tengah. Perubahan alih fungsi lahan menyebabkan produksi pertanian mengalam...
Optimalisasi Peran Kader Posyandu dalam Deteksi Dini Kejadian Stunting melalui Aplikasi Gosting (Get Information of Imunization and Stunting)
Optimalisasi Peran Kader Posyandu dalam Deteksi Dini Kejadian Stunting melalui Aplikasi Gosting (Get Information of Imunization and Stunting)
ABSTRAK Kecamatan Gondangrejo menjadi prioritas utama dalam prioritas desa dengan Lokus penurunan stunting pada tahun 2021 dengan prevalensi 23,59 % atau 67 balita di desa Plesunga...
Pengaruh Berat Lele Dumbo (Clarias gariepinus) Terhadap Rendemen Abon Ikan Lele Dumbo Serta Pendugaan Masa Simpan dan Masa Kedaluwarsa Abon Ikan Lele Dumbo
Pengaruh Berat Lele Dumbo (Clarias gariepinus) Terhadap Rendemen Abon Ikan Lele Dumbo Serta Pendugaan Masa Simpan dan Masa Kedaluwarsa Abon Ikan Lele Dumbo
Produksi ikan lele di Indonesia dari tahun ke tahun meningkat tinggi. Kenaikan produksi ikan lele sangat tinggi dengan jumlah rata-rata pada tahun 2007-2011 sebesar 39,82 persen, p...
KERAGAAN PEMIJAHAN BUATAN ANTARA IKAN PATIN SIAM (Pangasianodon hypophthalmus) BETINA DAN IKAN PATIN JAMBAL (Pangasius djambal) JANTAN DAN IKAN PATIN NASUTUS (Pangasius nasutus) JANTAN
KERAGAAN PEMIJAHAN BUATAN ANTARA IKAN PATIN SIAM (Pangasianodon hypophthalmus) BETINA DAN IKAN PATIN JAMBAL (Pangasius djambal) JANTAN DAN IKAN PATIN NASUTUS (Pangasius nasutus) JANTAN
Upaya pengembangan budidaya ikan patin jambal (Pangasius djambal) dan ikan patin nasutus (P. nasutus) sebagai komoditas ekspor ikan patin daging putih sulit direalisasikan, karena ...
PENGEMBANGAN PRODUK PASCA PANEN (KERUPUK KEMPLANG IKAN LELE) SEBAGAI DIVERSIFIKASI OLAHAN PRODUK IKAN LELE DI DESA SUNGAI DUA KABUPATEN BANYUASIN
PENGEMBANGAN PRODUK PASCA PANEN (KERUPUK KEMPLANG IKAN LELE) SEBAGAI DIVERSIFIKASI OLAHAN PRODUK IKAN LELE DI DESA SUNGAI DUA KABUPATEN BANYUASIN
Desa Sungai Dua berlokasi di Kecamatan Rambutan, Kabupaten Banyuasin, Sumatera Selatan memiliki potensi untuk budidaya ikan lele karena letak geografis yang mendukung. Ikan lele me...
HUBUNGAN KEIKUTSERTAAN PELATIHAN DENGAN KINERJA KADER DI POSYANDU JAMBUKULON KLATEN
HUBUNGAN KEIKUTSERTAAN PELATIHAN DENGAN KINERJA KADER DI POSYANDU JAMBUKULON KLATEN
Posyandu bertugas membantu kepala desa dalam peningkatan pelayanan Kesehatan Masyarakat desa. Kader sebagai tangan panjang tenaga kesehatan di masyarakat memiliki peran yang pentin...