Perancangan Ulang Alat Pemotong Kerupuk Manggar Guna Meningkatkan Kapasitas Pemotongan dan Efisiensi Produksi

Terik Surya merupakan sebuah industri yang memproduksi kerupuk mentah. Jenis kerupuk yang diproduksi yaitu kerupuk manggar dan kerupuk mawar. Dalam proses pemotongan kerupuk manggar mengalami beberapa kendala yaitu proses pemotongan dengan alat pemotong kerupuk. Dalam proses pemotongan kerupuk manggar mengalami beberapa kendala yaitu proses pemotongan cenderung lama dengan hasil produksi kerupuk manggar yang banyak. Mata pisau hanya pada alat pemotong kerupuk manggar ini hanya berjumlah tiga buah dengan pekerja yang saling bergantian ketika memasukkan kerupuk yang hendak dipotong. Dimensi tinggi alat pemotong kerupuk manggar ini belum sesuai dengan ergonomis sebagai mestinya. Dari hasil pengolatan data antropometri yang telah dilakukan pada 5 tenaga kerja pemotongan kerupuk didapatkan dimensi lebar alat 72,8 Cm, tinggi alat 90 Cm, dan Panjang pegangan 94,5 Cm. Perancangan ulang alat pemotong kerupuk manggar ini mengalami peningkatan kapasitas yang awalnya 1,4 kg per menit menjadi 2,5 kg per menit.