Larrea tridentata como aditivo alimentario para mejorar el desarrollo y funcionalidad hepática en pollos de engorda

El efecto de la adición en la dieta de hojas secas y molidas de Larrea tridentata (LT) como aditivo alimentario natural fue evaluado en pollos de engorda sobre desarrollo productivo, peso, y lesiones de órganos digestivos y concentración sérica de enzimas hepáticas. Para ello, se utilizaron 200 pollitos de un día de nacidos, alimentados con alimento comercial con LT en dosis de 0, 5, 10 y 15 g kg-1 de alimento. La evaluación productiva tuvo una duración de siete semanas, en la cual se registró el peso vivo y el consumo de alimento. Al término, los animales se sacrificaron, se recolectó sangre y se registró el peso del buche, molleja, ciegos y duodeno. Los pollos que consumieron alimento con 5 y 10 g LT mostraron mejoría (P<0.05) en la ganancia de peso y la conversión alimenticia y una reducción (P<0.05) en las concentraciones séricas de alanina amino transferasa, fosfatasa alcalina, y aspartato amino transferasa en comparación con pollos que no consumieron LT. El peso de los órganos digestivos no fue afectado por LT y no se observaron lesiones macroscópicas aparentes. La dosis de LT que tuvo mayor efecto benéfico en las variables productivas fue 10 g kg-1. Por lo anterior, se concluye que la adición de 10 g de hojas de LT por kilo de alimento mejora la respuesta productiva en pollos de engorda, posiblemente como respuesta a que el ácido nordihydroguaiaretico reduce las enzimas hepáticas ejerciendo un efecto hepatoprotector.