EFEITO HIPOTENSOR AGUDO DA SUPLEMENTAÇÃO DE NITRATO DE SÓDIO E SUCO DE BETERRABA EM NORMOTENSOS

Introdução: Estudos recentes têm demonstrado que dietas ricas em nitrato estão associadas à redução da pressão arterial (PA). Esse efeito se deve, em grande parte, ao aumento da disponibilidade de óxido nítrico sérico, que atua como um importante sinalizador fisiológico, promovendo a vasodilatação. Objetivos: Avaliar o efeito agudo da suplementação de nitrato de sódio e de suco de beterraba na PA de adultos jovens normotensos. Material e Métodos: Trata-se de um estudo com três dietas de intervenção realizadas 24 h antes da aferição da PA: uma dieta livre e duas dietas de alta ingestão de nitrato (nitrato de sódio e suco de beterraba). Foram incluídos adultos jovens saudáveis, de ambos os sexos, com idade entre 20 e 30 anos. Esse projeto foi realizado no Hospital Universitário Antônio Pedro, com estudantes da Universidade Federal Fluminense. Este projeto foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa com Seres Humanos (CAAE 05879512.8.0000.5243) e as atividades foram realizadas após assinatura do Termo de Consentimento Livre e Esclarecido. Resultados e Discussão: Foram avaliados 32 estudantes com idade média de 23,59 ± 2,58 anos. Observou-se redução significativa da PA sistólica (PAS) quando os valores obtidos na dieta livre foram comparados com as duas dietas de alta ingestão de nitrato (p<0,05). A PA diastólica (PAD) apresentou redução significativa somente quando os valores da dieta livre foram comparados com a dieta de alta ingestão porsuco de beterraba (p=0,013). Houve uma diminuição média de 2,56 mmHg da PAS na dieta de alta ingestão por nitrato de sódio em relação à dieta livre e de 1,34 mmHg na PAD; na dieta de alta ingestão por suco de beterraba houve uma redução média de 3,13 mmHg na PAS e de 2,72 mmHg na PAD em relação à dieta livre. Esses dados são consistentes com pesquisas anteriores que demonstraram um efeito hipotensor significativo em participantes normotensos após a ingestão de uma dose moderada de beterraba (100 g). Além disso, há fortes evidências sugerindo o efeito cardioprotetor da redução da PA associada ao consumo de vegetais ricos em nitrato dietético. Resultados semelhantes de redução da PA também foram observados em outros estudos realizados com participantes saudáveis após a ingestão de nitrato inorgânico. Conclusão: A ingestão aguda de nitrato de sódio e de suco de beterraba apresenta efeito hipotensor tanto na PAS, quanto na PAD em indivíduos adultos normotensos saudáveis