Producción de inoculo de cepas nativas del hongo comestible Asani (Schizophyllum coinmune Fr.) en diferentes sustratos y temperaturas

En este estudio se evaluó la producción de inoculo de cinco cepas nativas de 5. commune, utilizando granos de sorgo, trigo, cebada y arroz, los cuales fueron inoculados con el micelio de cada una de las cepas, incubándose tanto a 26°C como a 18ÜC. Se determinó que el sustrato donde se obtuvieron los menores tiempos de producción de inoculo fue el trigo, seguido del sorgo, cebada y arroz, tanto a 18°C como 26°C, observándose diferencia significativa (p<0.001) solamente entre el primero respecto a los demás. Las cepas con menores tiempos de producción fueron la 108.2001 y la 52.2003, en granos de trigo a 26°C de temperatura de incubación, presentando diferencia significativa con las demás (p<0.001).