Adaptive responses of pigs exposed to environmental challenges

Réponses adaptatives des porcs exposés à des challenges environnementaux Des températures ambiantes élevées et les mauvaises conditions d'hygiène de logement altèrent le bien-être, la santé et les performances des porcs. Ce travail de thèse a été réalisé pour mieux comprendre les réponses adaptatives des porcs exposés à des challenges environnementaux (température ambiante élevée et mauvaise conditions d'hygiène). Nous nous sommes intéressés aux effets de la sélection génétique et d’une stratégie nutritionnelle sur les réponses d’adaptation. Dans une première étude, nos résultats montrent que la sélection génétique pour le dépôt de masse maigre module le comportement alimentaire des porcs exposés à des températures ambiantes élevées. Dans une seconde étude, les porcs sélectionnés sur une efficacité alimentaire élevée ont une plus grande capacité à utiliser certains acides aminés (AA) à des fins immunitaires que les porcs moins efficaces, ce qui peut expliquer leur meilleure capacité à faire face à une inflammation causée par de mauvaises conditions d'hygiène du logement. La troisième étude a montré que la supplémentation avec un mélange d'AA et de polyphénols de raisin peut contribuer à la transition du sevrage et mieux préparer les porcs à faire face à une inflammation causée par de mauvaises conditions d'hygiène. Cette stratégie nutritionnelle est donc intéressante pour accompagner la démédicalisation en élevage porcin. Nos études ont apporté des connaissances nouvelles sur les effets de la sélection génétique et la nutrition sur les réponses adaptatives à deux types de challenges environnementaux. Ces connaissances peuvent aider à modifier les pratiques d’élevage adaptées aux génotypes modernes plus susceptibles au stress et aux maladies et accompagner la réduction de l’utilisation des antibiotiques en élevage.