Etude des interactions hémicelluloses-cellulose pour l’élaboration de nouveaux matériaux biosourcés

Les parois végétales constituent l’essentiel de la biomasse lignocellulosique et sont une ressource d’intérêt pour la réalisation de matériaux biosourcés. La compréhension des interactions entre les composants pariétaux est cruciale afin de comprendre l’assemblage des parois végétales, la déconstruction de la biomasse lignocellulosique pour la production de molécules d’interêt ainsi que la conception de matériaux biosourcés durables. C’est dans ce contexte que s’inscrit ce travail de thèse qui porte sur deux objectifs principaux: i) L’étude des interactions hémicellulosescellulose, notamment l’effet de la structure de l’hémicellulose sur l’organisation des complexes hémicelluloses-cellulose.ii) L’élaboration de nouveaux matériaux biosourcés grâce aux propriétés issus de ces interactions examinées. Pour atteindre le premier objectif, l’adsorption des hémicelluloses (xylanes et mannanes) sur des surfaces modèles de cellulose, à base de nanocelluloses, a été suivi par la technique de Microbalance à Cristaux de Quartz avec Dissipation (QCM-D). Les hémicelluloses acétylés forment des couches plus denses et moins hydratées que les hémicelluloses dépourvues de groupements acétyles.Le second objectif a porté sur l’étude de matériaux biosourcés à base de complexes hémicelluloses-cellulose. Pour cela, la capacité des complexes xyloglucanes/nanocelluloses à stabiliser des émulsions de Pickering a été évalué. D’une autre part, des aérogels biomimétiques à base de complexesxyloglucanes/nanocelluloses ont été élaborés.