COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR FRENTE A DIFERENTES RÓTULOS NUTRICIONAIS FRONTAIS

Considerando que a rotulagem nutricional de alimentos em vigor atualmente no Brasil é considerada muito confusa por parte de grande parte da população brasileira, faz-se necessário um estudo de desenvolvimento de diferentes rótulos nutricionais. Os rótulostêm como objetivo mostrar as informações necessárias para o consumidor sobre os constituintes, evitando futuras complicações. No entanto, algumas pessoas possuem dificuldade para a leitura do mesmo. O objetivo deste trabalho foi desenvolver 4 tipos de rótulos nutricionais frontais (com a fonte maior, estilo semáforo, ordem decrescente, somente com o valor diário) comparando com o rótulo comercial, avaliando o comportamento do consumidor em relação as informações nutricionais e assim melhorar a promoção á saúde da população brasileira. Os resultados obtidos foram que o rótulo que possuía maior fonte obteve maior aceitação em relação ao rótulo comercial, além disso, alguns julgadores disseram que não obtinha muitos conhecimentos sobre o valor diário recomendado, dificultando a leitura dorótulo.