Search engine for discovering works of Art, research articles, and books related to Art and Culture
Javascript must be enabled to continue!
Dorada i skladištenje krumpira
View through CrossRef
Krumpir (Solanum tuberosum L.) je kroz povijest bio važan izvor hrane u svijetu. Kako bi se krumpir mogao koristiti kroz cijelu godinu potrebno je očuvati njegova fizikalna i kemijska svojstva doradom. U doradu krumpira pripada sušenje, čišćenje, sortiranje i preradu u gotove proizvode. Nakon berbe krumpira gomolji se čiste od zemlje i primjesa, dok zdravi i kvalitetno očišćeni gomolji odlaze na skladištenje. Krumpir se čuva u privremenim i stalnim skladištima na optimalnoj temperaturi skladištenja. Održavanjem optimalnih uvjeta u skladištima koji obuhvaćaju praćenje temperature, vlažnosti i sastava zraka smanjuju se gubici na najmanju moguću mjeru (oko 3,7 %), a gomolji održavaju i zadovoljavajuću kvalitetu. Slijedom navedenog, cilj ovog rada je utvrditi i dati pregled za najpovoljniji način dorade i skladištenja krumpira
Zadruzna Stampa D.D.
Title: Dorada i skladištenje krumpira
Description:
Krumpir (Solanum tuberosum L.
) je kroz povijest bio važan izvor hrane u svijetu.
Kako bi se krumpir mogao koristiti kroz cijelu godinu potrebno je očuvati njegova fizikalna i kemijska svojstva doradom.
U doradu krumpira pripada sušenje, čišćenje, sortiranje i preradu u gotove proizvode.
Nakon berbe krumpira gomolji se čiste od zemlje i primjesa, dok zdravi i kvalitetno očišćeni gomolji odlaze na skladištenje.
Krumpir se čuva u privremenim i stalnim skladištima na optimalnoj temperaturi skladištenja.
Održavanjem optimalnih uvjeta u skladištima koji obuhvaćaju praćenje temperature, vlažnosti i sastava zraka smanjuju se gubici na najmanju moguću mjeru (oko 3,7 %), a gomolji održavaju i zadovoljavajuću kvalitetu.
Slijedom navedenog, cilj ovog rada je utvrditi i dati pregled za najpovoljniji način dorade i skladištenja krumpira.
Related Results
Dorada i skladištenje lana
Dorada i skladištenje lana
Lan je jedna od najstarijih biljaka i već se tisućljećima uzgaja prije svega zbog sjemenki i vlakana. U posljednje vrijeme lan sve više koristi kao prirodni kompozit u izgradnji ra...
Nuevo centro de espectáculos Acapulco, Guerrero, México “MEVAK”
Nuevo centro de espectáculos Acapulco, Guerrero, México “MEVAK”
El huracán Otis causó graves daños en el sector turístico de Acapulco en octubre de 2023. La planeación de la reconstrucción de Acapulco requiere un plan para relanzar Acapulco com...
Implementación de un correlacionador de eventos para mitigar los riesgos cibernéticos en la empresa Minera Veta Dorada, 2024
Implementación de un correlacionador de eventos para mitigar los riesgos cibernéticos en la empresa Minera Veta Dorada, 2024
Mediante el estudio titulado “implementación de un correlacionador de eventos para mitigar los riesgos cibernéticos en la empresa minera veta dorada, 2024”, el objetivo principal f...
Analiza potiskivanja šuma primenom integrišućeg analogno-digitalnog konvertora
Analiza potiskivanja šuma primenom integrišućeg analogno-digitalnog konvertora
Ovaj rad je nastao u okviru istraživanja vezanih za karakterizaciju superkondenzatorskih modula (SCM). SCM su realizovani rednim i paralelnim povezivanjem mnoštva superkondenzatora...
Ekološki aspekti korištenja i odlaganja transformatorskih ulja
Ekološki aspekti korištenja i odlaganja transformatorskih ulja
Visoka razina onečišćenja okoliša u svjetskim razmjerima zahtijeva hitne aktivnosti na svim područjima ljudskih djelatnosti. Važno je poznavati različita svojstva tekućih dielektri...
Aportaciones astronómicas y geodésicas de Willem Janszoon Blaeu (1571-1638)
Aportaciones astronómicas y geodésicas de Willem Janszoon Blaeu (1571-1638)
No se sabe con seguridad donde nació W. J. Blaeu, aunque parece seguro que fue en la ciudad de Alkmaar o en sus alrededores. Siendo muy joven se trasladó a Amsterdam. Destacó muy p...
Tejidos andalusíes
Tejidos andalusíes
Con la llegada de los musulmanes de la dinastía Omeya a la Península Ibérica y su asentamiento en al-Andalus, comienza la historia del tejido de seda. Se consolida así el final de ...
La escritora y el filósofo.
La escritora y el filósofo.
Este artículo presenta un análisis crítico del ensayo Dorada medianía de Consuelo Jiménez de Cisneros, a través de la lectura filosófica de Francesc Morató Pastor. Se exploran los ...