Search engine for discovering works of Art, research articles, and books related to Art and Culture
Javascript must be enabled to continue!
Gastronomi Envanteri Oluşturulması: Gastronomi Şehri Afyonkarahisar Örneği (Creating Gastronomy Inventory: City of Gastronomy Afyonkarahisar Case)
View through CrossRef
Bu araştırmanın amacı, Afyonkarahisar’ın gastronomi envanterinin oluşturulmasıdır. Araştırmanın evrenini, Afyonkarahisar’ın gastronomi değeri taşıyan köyler ve beldeleri oluşturmaktadır. Araştırma kapsamında yarı yapılandırılmış görüşme tekniği kullanılarak katılımcılara 13 adet açık uçlu soru yöneltilmiştir. Çalışmanın amaçları doğrultusunda, katılımcılardan elde edilen verilerle ana temalar ve alt temalar tanımlanarak MAXQDA 2020 Programı aracılığıyla analiz edilmiştir. Araştırma sonuçlarına göre Afyonkarahisar, farklı etnik grupları bünyesinde barındıran zengin mutfak kültürüne sahip bir şehir olmakla birlikte, her köy ve beldede yemek kültürü değişkenlik göstermektedir.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
Title: Gastronomi Envanteri Oluşturulması: Gastronomi Şehri Afyonkarahisar Örneği (Creating Gastronomy Inventory: City of Gastronomy Afyonkarahisar Case)
Description:
Bu araştırmanın amacı, Afyonkarahisar’ın gastronomi envanterinin oluşturulmasıdır.
Araştırmanın evrenini, Afyonkarahisar’ın gastronomi değeri taşıyan köyler ve beldeleri oluşturmaktadır.
Araştırma kapsamında yarı yapılandırılmış görüşme tekniği kullanılarak katılımcılara 13 adet açık uçlu soru yöneltilmiştir.
Çalışmanın amaçları doğrultusunda, katılımcılardan elde edilen verilerle ana temalar ve alt temalar tanımlanarak MAXQDA 2020 Programı aracılığıyla analiz edilmiştir.
Araştırma sonuçlarına göre Afyonkarahisar, farklı etnik grupları bünyesinde barındıran zengin mutfak kültürüne sahip bir şehir olmakla birlikte, her köy ve beldede yemek kültürü değişkenlik göstermektedir.
Related Results
Pendekatan Ilmu Saintifik dalam Trend Gastronomi Semasa
Pendekatan Ilmu Saintifik dalam Trend Gastronomi Semasa
Gastronomi secara mudahnya difahami sebagai suatu bidang yang membicarakan tentang makanan dan pemakanan dalam kehidupan manusia. Tafsiran umum para pengkaji merumuskan gastronomi ...
Gastronomi Rotaları ve Önemi: Afyonkarahisar Örneği (Gastronomic Routes and Their Significance: The Example of Afyonkarahisar)
Gastronomi Rotaları ve Önemi: Afyonkarahisar Örneği (Gastronomic Routes and Their Significance: The Example of Afyonkarahisar)
Gastronomi rotaları, bir destinasyondaki gastronomi turizminin gelişimi açısından önemli bir kaynaktır. Bu kapsamda araştırmanın amacını Afyonkarahisar’da gastronomi rotalarının be...
Eko Gastronomi ve Sürdürülebilir Gastronomi (Eco Gastronomy and Sustainable Gastronomy)
Eko Gastronomi ve Sürdürülebilir Gastronomi (Eco Gastronomy and Sustainable Gastronomy)
Günümüzde yiyecek sistemleri, endüstriyel üretim ile özdeşleşmekte bununla beraber sosyal, ekolojik ve ekonomik yönden savunmasız hale geldiği söylenebilir. Gastronomin ise yiyeceğ...
GELENEKSEL AFYONKARAHİSAR EVLERİNDE CEPHE DÜZENLEMELERİ
GELENEKSEL AFYONKARAHİSAR EVLERİNDE CEPHE DÜZENLEMELERİ
Türkler; başta Anadolu olmak üzere gittikleri her bölgenin şartlarına uygun ve kendilerine özgü nitelikli konutlar inşa etmişlerdir. Bu evler insanların fiziksel ölçülerine uygun, ...
Gastronomi Müzeleri: Mutfak Kültürü Mirasının Keşfi
Gastronomi Müzeleri: Mutfak Kültürü Mirasının Keşfi
Bu çalışma gastronomi turizmi ve gastronomi müzeleri üzerine bir literatür incelemesi sunmaktadır. Gastronomi turizmi, bir ülkenin mutfak kültürünü ve yerel lezzetlerini vurgulayar...
Hydatid Disease of The Brain Parenchyma: A Systematic Review
Hydatid Disease of The Brain Parenchyma: A Systematic Review
Abstarct
Introduction
Isolated brain hydatid disease (BHD) is an extremely rare form of echinococcosis. A prompt and timely diagnosis is a crucial step in disease management. This ...
Elazığ da Gastronomi Turizminin Geliştirilmesine Yönelik Bir Araştırma (A Research on the Development of Gastronomy Tourism in Elazig)
Elazığ da Gastronomi Turizminin Geliştirilmesine Yönelik Bir Araştırma (A Research on the Development of Gastronomy Tourism in Elazig)
Gastronomi turizmi, değişik bir mutfak kültüründeki yiyeceklerin hazırlanması, sunulması, tüketilmesi; mutfağı, öğün sistemlerini, yeme tarzlarını tespit etmek amacıyla gerçekleşti...
Prysverlagings op voorraad met ’n dalende vraag
Prysverlagings op voorraad met ’n dalende vraag
The problem faced in this paper is a periodic pricing of inventory with obsolescence and an unknown time horizon. Typical inventory items with these properties are music CDs. The p...