Eficacia de una nueva fitasa microbiana en dietas de cerdos en crecimiento

Eficacia de una nueva fitasa microbiana en dietas de cerdos en crecimiento Effectiveness of a new microbial phytase in diets for growing pigs Yoany Leiva, Alba Cerisuelo, María Cambra y Juan José Pascua Universitat Politècnica de València, España DOI: https://doi.org/10.33017/RevECIPeru2016.0004/ Resumen El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo evaluar los efectos de incorporación en el pienso de cerdos en crecimiento, una nueva fitasa de origen bacteriano sobre el coeficiente de digestibilidad aparente y retención de los diferentes nutrientes en cerdos en crecimiento. Se utilizaron cinco dietas experimentales que difieren en el nivel de incorporación de la fitasa y en el contenido en fósforo (P): la dieta control positivo (C+) con 7,1 g de P total/Kg sin fitasa, dieta control negativo (C-) con niveles bajos de P (5,6 g P total/Kg) sin fitasa y tres dietas a partir del C- suplementado con 250, 500 y 1000 unidades de fitasa, UFT/Kg de pienso. Se utilizaron 75 cerdos machos (32,24 ± 2,77 Kg peso vivo medio), en 5 tandas, cada tanda conformada por 15 cerdos. El periodo experimental tuvo una duración de 18 días, en cada tanda (7 días de adaptación a corral y pienso, 7 días de adaptación a la jaula de digestibilidad y 4 días de recogida de heces y orina – ensayo digestibilidad). En nuestras condiciones de estudio, la suplementación con fitasa en cerdos en crecimiento, a niveles de 500 y 1000 UFT/kg, produjo un incremento (p>0.05) de la digestibilidad del P en 5 y 9 puntos porcentuales y un aumento en la retención del P en 5,4 y 10 puntos porcentuales, respectivamente, en comparación con dietas bajas en P y sin fitasas (C-). Mientras que otros minerales no se vieron afectados por la dieta suplementada con fitasa. Abstract This research aimed to evaluate the effects of inclusion of a new phytase of bacterial origin in the feed of growing pigs, on apparent digestibility coefficient and retention of different nutrients. Five experimental diets differing in the addition of phytase and in phosphorus (P) content were used: positive control (C+) with 7.1g of total / kg P without phytase, negative control (C-) with low P (5.6 g total P/ kg) without phytase and three diets base don C- supplemented with 250, 500 and 1000 phytase units,UFT / Kg of feed. Seventy five male pigs (32.24 ± 2.77 kg live weight on average) were used, in five batches, each batch consisting of 15 pigs. The experimental period lasted 18 days, in each batch (7 days of adaptation to pen and feed, 7 days adaptation to digestibility cage and four days of collection of feces and urine – digestibility trial). In the conditions of this study, the addition of the new phytase in growing pigs at levels of 500 and 1000 UFT / kg produced an increase (p>0.05) in the digestibility of P in 5 to 9 percentage points and an increase in the retention of P in 5.4 and 10 percentage points, respectively compared with diets low in phosphorus and without phytase (C-). Other minerals were not affected by the addition of phytase. Keywords: fission, uranium 235