Relação do consumo alimentar de processados e ultraprocessados com o estado nutricional de bombeiros/ Relationship of processed and ultra-processed food consumption with the nutritional status of firefighters/ Relación entre el consumo de alimentos proces

Objetivo: Evaluar y relacionar el consumo de alimentos procesados ​​y ultraprocesados ​​con el estado nutricional de los bomberos de una ciudad del interior de Rio Grande do Sul. Método: Estudio cuantitativo transversal, la muestra fue por conveniencia y estuvo compuesta por 14 participantes de un cuerpo de bomberos de una ciudad del interior de Rio Grande do Sul. Se recogieron datos sobre edad, sexo, consumo de alimentos, nivel de actividad física, peso, talla, índice de masa corporal y porcentaje de grasa. Los resultados se consideraron significativos a un nivel máximo de significancia del 5%. Resultado: La mayoría de los bomberos presentaban sobrepeso (78,6%), un consumo medio de alimentos procesados ​​y ultraprocesados ​​del (45,6%) y un porcentaje de grasa inferior (42,9%) y superior (42,9%) a la media. El porcentaje de energía consumida a través de alimentos ultraprocesados ​​y procesados ​​se asoció con los bomberos moderadamente activos y poco activos (p=0,045) y los clasificados con un porcentaje de grasa superior al promedio (p=0,011). Conclusión: La mayoría de los bomberos militares tenían sobrepeso y un porcentaje de grasa corporal inferior o superior al promedio. El consumo de alimentos procesados ​​y ultraprocesados ​​fue significativamente mayor entre los participantes menos activos y aquellos con un porcentaje de grasa superior al promedio.