Capacitação com professores: “desmistificando e desrotulando a alimentação” - um relato de experiência

Devido à importância central do papel dos professores no ambiente escolar, é essencial que esses profissionais atuem de maneira efetiva na promoção de hábitos alimentares saudáveis. Trata-se de um estudo descritivo, do tipo relato de experiência acerca da aplicação de uma capacitação “Desmistificando e desrotulando a alimentação”, realizada por profissionais da saúde durante uma atividade de Educação Alimentar e Nutricional que ocorreu no ano de 2022, com professores do Ensino Fundamental de uma Escola Pública localizada no interior do Ceará. Estimulou-se a discussão sobre alimentação saudável entre os professores. Também identificou-se o conhecimento prévio e experiência dos mesmos com o tema: “Desmistificando e desrotulando a alimentação”. Além disso, foi possível proporcionar aos docentes o aprendizado sobre um assunto diferente, através de uma metodologia ativa, permitindo a participação e um conhecimento mais amplo. Portanto, investir na formação dos educadores e na implementação de programas de educação alimentar e nutricional é essencial para uma educação holística e para o desenvolvimento de indivíduos mais conscientes de suas escolhas alimentares e seus impactos na saúde e no meio ambiente.