Farklı anaçların ‘Akko XIII’ yenidünya çeşidinde meyve kalitesi üzerine etkileri

Çalışmada, Serik (Antalya) yöresinde yenidünya, akdiken ve ayva çöğür anaçları üzerine aşılı ‘Akko XIII’ yenidünya çeşidinde, anaçların meyve kalitesi üzerine etkilerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Kullanılan anaçların etkilerini belirlemek için meyve kabuk rengi, meyve sertliği, meyve ağırlığı, meyve/çekirdek oranı, olgunluk indeksi, suda çözünebilir kuru madde miktarı, titre edilebilir asitlik, etilen üretimi ve solunum hızı ölçümleri ile duyusal analiz yapılmıştır. Tesadüf parselleri deneme desenine göre 3 tekerrürlü olarak yürütülen araştırmadan elde edilen verilere göre; akdiken anacının meyve ağırlığı ve sertliğini azaltıcı, meyve çekirdek oranını artırıcı etkisi olduğu belirlenmiştir. Ayva ve yenidünya anaçlarının bu özellikler üzerinde etkileri akdiken anacına göre daha iyi ve birbirlerine benzer bulunmuştur. Suda çözünebilir kuru madde miktarı yenidünya çöğür anacı üzerinde yetişen meyvelerde daha yüksek olurken, titre edilebilir asit ve olgunluk indeksi akdiken anacı üzerinde yetişen meyvelerde diğerlerine göre daha düşük olmuştur. Yenidünya anacı üzerinde yetiştirilen meyvelerde kabuk renginin, akdiken ve ayva anaçları üzerindekilere kıyasla daha canlı olduğu (yüksek C* değeri) ve sarı ile kırmızı renk tonlarını daha yüksek oranda (yüksek a* ve b* değeri) içerdiği belirlenmiştir. Sonuç olarak, ayva ve yenidünya anaçları üzerinde yetişen meyvelerin akdiken üzerinde yetişen meyvelere göre daha kaliteli ve aromalı olduğu belirlenmiştir.