Aplikasi Metode Full Costing Dalam Penentuan BEP Pada Produk Diversifikasi Moringa

Penetapan harga produk pangan dari hasil diversifikasi Moringa yang tepat dan kompetitif merupakan salah satu dasar dalam upaya meningkatkan daya saing dan keuntungan bagi produsen olahan pangan lokal. Dalam hal ini, metode full costing dapat menjadi salah satu alat untuk menetapkan  harga yang optimal. Pelaksanaan penelitian di TEFA Indi. Eat& Co. Politeknik Pertanian Negeri Kupang, dengan tujuan untuk menganalisis penerapan metode full costing dalam penentuan harga pokok produksi diversifikasi Moringa dengan menggunakan metode full costing, dan mengevaluasi efektivitas metode full costing pada 3 produk yaitu Teh Celup Daun Kelor, Mie Kelor Kering, dan Snack Bar Biji Kelor. Metode penelitian yang digunakan adalah kombinasi antara deskriptif kualitatif dan kuantitatif dengan menghitung total seluruh biaya yang ditimbulkan selama produksi produk Moringa mencakup biaya bahan utama, bahan penolong, biaya tenaga kerja, dan biaya overhead . Hasil penelitian menunjukkan bahwa hargp pokok untuk produk Teh Celup Daun Kelor, Mie Kelor Kering, dan Snack Bar Biji Kelor yaitu Rp. 33.992,736, Rp. 7.173,845, dan Rp. 11.036,604. Metode full costing terbukti efektif dalam penentuan harga pokok pada produk diversifikasi Moringa, karena metode ini memperhitungkan semua biaya yang terkait selama proses produksi produk.